Salam, bonjour,
Je participe au concours http://halwatishop.com/
et voici ma recette de gâteau sans cuisson :
INGREDIENTS:
1 bol de lait en poudre
2 paquets de gâteaux à la noix de coco (sablé)
1 bol de farine
1 bol d'amande moulue ou (de cacahuète, ou noisette)
1/2 bol de noix de coco en poudre
1 verre de nougat émietté ( halwat turc )
1 verre de beurre fondu
600 gramme de miel
200 gramme de chocolat blanc
50 gramme de chocolat noir
PREPARATION:
Mettre dans une terrine, 1 bol de lait en poudre, moudre les 2 paquets de gâteaux à la noix de coco et les ajoutez dans la terrine, ainsi que les amandes moulues et la noix de coco.
Dans une poêle sèche, faîtes griller le bol de farine pendant 10 minutes à feu doux, puis la verser dans la terrine avec les autres ingrédients.
Verser 1 verre de beurre fondu, mélangez puis verser 600 gramme de miel petit à petit en mélangeant en même temps.
La pâte doit former une boule.
Dans un grand plat applatir la pâte (environ 1 cm d'épaisseur).
Faire fondre 200 gramme de chocolat blanc et l'étalez sur la pâte.
Ensuite, faire fondre 50 gramme de chocolat noir.
Prendre une seringue, la remplir de chocolat, puis faire des traits sur la pâte.
Mettre le gâteau 2 heures au frigo, puis coupez et les disposez dans des caissettes.
INGREDIENTS :
300 gramme d'haricot rouge
1 boîte de thon
1 tomate
1 échalotte
quelques cornichons
* Pour la sauce
1 cuillère à café de mayonnaise
1/2 cuillère à café de moutarde
1 pincée de sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
PREPARATION :
Lavez les haricots rouges, les cuire à la vapeur pendant 40 minutes pour qu'ils soient bien tendres.
Laissez refroidir, ajoutez le thon.
Lavez la tomate que vous couperez en fines tranche ainsi que les cornichons puis l'échalotte.
*Pour la sauce
Dans un saladier, mettez une cuillère à café de mayonnaise, ainsi qu'une demie cuillère à café de moutarde, assaisonnez de sel, poivre, ajoutez de l'huile d'olive et du vinaigre de pomme puis mélangez le tout à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Versez la sauce sur la salade d'haricot rouge et dégustez.
INGREDIENTS :
1 kilogramme de pomme de terre
3 oignons
3 tomates
du sel
1 pincée de poivre
1 pincée de cumin
de l'huile d'olive
PREPARATION :
Epluchez les pommes de terre, les lavez puis les coupez en rondelle.
Faîtes cuire les pommes chips dans une friteuse.
Pendant ce temps, épluchez les oignons, les coupez finement, ainsi que les tomates, puis assaisonnez d'une pincée de sel, de poivre et de cumin.
Faîtes chauffer une poêle contenant de l'huile d'olive, jetez la préparation précédente dans la poêle, faîtes
cuire 10 minutes tout en mélangeant à l'aide d'une fourchette.
Disposez les pommes chips dans un plat et recouvrir de sauce oignons-tomates.
INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
1 kilogramme de pomme de terre
4 filets de colin
1 citron
1 branche de coriandre ciselée
du sel
du poivre
1 petit verre d'eau
25 gramme de beurre
PREPARATION : cuisson ; 40 minutes à 200° ( thermostat 5 )
- Préchauffez le four à 200°
Epluchez les pommes de terre, les lavez puis les coupez en rondelles.
Assaisonnez les pommes de terre de sel ( environ 1 cuillère à soupe ) puis réservez.
Salez les filets de colin ( environ 1 cuillère à soupe ) puis poivrez selon votre convenance.
Huilez un plat, disposez-y les filets de colin ainsi que les pommes de terre, versez un petit verre d'eau ( pour que les pommes de terres soient tendres à la degustation ).
Ajoutez de la coriandre ciselée et des tranches de citron par dessus les pommes de terre ainsi que du beurre coupée en petit morceau.
Enfournez à 200° et faîtes cuire 40 minutes.
Dégustez avec de la sauce bearnaise ou de la harissa c'est un régal.
INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )
4 aubergines
4 tomates
1 cuillère à soupe de sel
1 grosse pincée de poivre
1 cuillère à café d'épices mélangées
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
PREPARATION : cuisson ; 30 minutes à 180° (thermostat 5 )
Lavez les aubergines et les tomates que vous couperez en lamelles.
Assaisonnez de sel, poivre et épices mélangées.
Dans un plat, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, disposez les aubergines et les tomates.
Recouvrir le plat d'une feuille d'aluminium et faîtes cuire le tout pendant 30 minutes à 180° (
thermostat 5 ).
Dans les 5 dernières minutes de cuisson retirez la feuille d'aluminium pour que les aubergines-tomates grillent par dessus.
*C'est un plat que l'on déguste beaucoup en été, c'est rapide et très simple à faire.
As salam alaykoum, bonjour,
Je vais prendre une pause de quelques semaines, je tenais a vous remercier de votre fidelité à "notrecuisine.net".
Vous pouvez me laissez des commentaires, j'y répondrais dès mon retour.
A bientôt insha'allah.
INGREDIENTS :
Pour 2 pâtes feuilletées :
250 gramme de farine
125 gramme de beurre
1 pincée de sel
un peu d'eau ( environ 1 dl )
Vous pouvez acheter la pâte prête dans le commerce.
Pour la frangipane :
120 gramme de poudre d'amande
80 gramme de sucre en poudre
1 oeuf
60 gramme de beurre fondu
quelques gouttes d'extrait d'amande amère ( facultatif )
1 jaune d'oeuf pour dorer
PREPARATION : cuisson ; 30 minutes
Pour la pâte :
Dans une terrine, mettez la farine, le beurre fondu, la pincée de sel, mélangez puis versez peu à peu de l'eau en formant une pâte homogène.Divisez la pâte en deux.
Pour la frangipane :
Dans une terrine, versez la poudre d'amande, le sucre en poudre, l'oeuf, le beurre fondu et l'extrait d'amande amère.
Mélangez tous les ingrédients.
Beurrez un moule à tarte, disposez une première pâte puis étalez la frangipane sur la pâte.Refermez la galette avec la seconde pâte, dessinez au couteau des traits verticales et horizontales par dessus la pâte et dorez au jaune d'oeuf.
Enfournez à 180° pendant 30 minutes, laissez tiédir et
dégustez.
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