INGREDIENTS :

300 gramme d'haricot rouge

1 boîte de thon

1 tomate

1 échalotte

quelques cornichons

* Pour la sauce

1 cuillère à café de mayonnaise

1/2 cuillère à café de moutarde

1 pincée de sel, poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme

PREPARATION :

Lavez les haricots rouges, les cuire à la vapeur pendant 40 minutes pour qu'ils soient bien tendres.

Laissez refroidir, ajoutez le thon.

Lavez la tomate que vous couperez en fines tranche ainsi que les cornichons puis l'échalotte.

*Pour la sauce

Dans un saladier, mettez une cuillère à café de mayonnaise, ainsi qu'une demie cuillère à café de moutarde, assaisonnez de sel, poivre, ajoutez de l'huile d'olive et du vinaigre de pomme puis mélangez le tout à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.

Versez la sauce sur la salade d'haricot rouge et dégustez.

INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )

1 kilogramme de pomme de terre

4 filets de colin

1 citron

1 branche de coriandre ciselée

du sel

du poivre

1 petit verre d'eau

25 gramme de beurre

PREPARATION : cuisson ; 40 minutes à 200° ( thermostat 5 )

- Préchauffez le four à 200°

Epluchez les pommes de terre, les lavez puis les coupez en rondelles.

Assaisonnez les pommes de terre de sel ( environ 1 cuillère à soupe ) puis réservez.

Salez les filets de colin ( environ 1 cuillère à soupe ) puis poivrez selon votre convenance.

Huilez un plat, disposez-y les filets de colin ainsi que les pommes de terre, versez un petit verre d'eau ( pour que les pommes de terres soient tendres à la degustation ).

Ajoutez de la coriandre ciselée et des tranches de citron par dessus les pommes de terre ainsi que du beurre coupée en petit morceau.

Enfournez à 200° et faîtes cuire 40 minutes.

Dégustez avec de la sauce bearnaise ou de la harissa c'est un régal.

As salam alaykoum, bonjour,

Je vais prendre une pause de quelques semaines, je tenais a vous remercier de votre fidelité à "notrecuisine.net".
Vous pouvez me laissez des commentaires, j'y répondrais dès mon retour.
A bientôt insha'allah.

INGREDIENTS :
Pour 2 pâtes feuilletées :
250 gramme de farine
125 gramme de beurre
1 pincée de sel
un peu d'eau ( environ 1 dl )
Vous pouvez acheter la pâte prête dans le commerce.
Pour la frangipane :
120 gramme de poudre d'amande
80 gramme de sucre en poudre
1 oeuf
60 gramme de beurre fondu
quelques gouttes d'extrait d'amande amère ( facultatif )
1 jaune d'oeuf pour dorer

PREPARATION : cuisson ; 30 minutes
Pour la pâte :
Dans une terrine, mettez la farine, le beurre fondu, la pincée de sel, mélangez puis versez peu à peu de l'eau en formant une pâte homogène.Divisez la pâte en deux.
Pour la frangipane :
Dans une terrine, versez la poudre d'amande, le sucre en poudre, l'oeuf, le beurre fondu et l'extrait d'amande amère.
Mélangez tous les ingrédients.
Beurrez un moule à tarte, disposez une première pâte puis étalez la frangipane sur la pâte.Refermez la galette avec la seconde pâte, dessinez au couteau des traits verticales et horizontales par dessus la pâte et dorez au jaune d'oeuf.Enfournez à 180° pendant 30 minutes, laissez tiédir et dégustez.