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  • Tartelette au Citron (25/10/2007 publié dans : Tartes et patisseries )
    INGREDIENTS: (pour environ 12 tartelettes) *Pour la pâte brisée 250 gramme de farine 125 gramme de beurre fondu 1 oeuf entier 1 cuillère à soupe de sucre glace 1/2 cuillère à café de levure ...
  • Dorade aux Pommes de terre (18/10/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 2 dorades 1 kg de pomme de terre 2 oignons 4 tomates bien mûres 4 gousses d'ails 1 cuillère à café de tomate concentrée une branche de persil et de coriandre ...
  • Eïd عيد سعيد (12/10/2007 publié dans : Vidéo ou Autre )
  • Délice de l'Eïd (12/10/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 1 paquet de 20 galettes moulues 1 verre d'amande moulue 1 verre de noix de coco moulue 1 cuillère à soupe de cacao 20 cl de lait concentré 200 gramme de miel liquide PREPARATION: Dans ...
  • Keek (10/10/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 1 kg de farine 2 oeufs entiers 100 gramme de sucre en poudre 2 verre d'huile 1 pincée de sel 2 sachets de levure chimique 1/2 litre d'eau chaude 1 jaune d'oeuf pour le glaçage ...
  • Gâteau au cacahuète (07/10/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 4 oeufs entiers 250 gramme de sucre semoule 1/4 d'huile 2 levures chimiques 1/2 cuillère à café de vanille 3 cuilères à soupe de maïzena le zeste d'un citron vert 2 blancs d'oeufs 500 ...
  • Ghrlobiya au Halwa turc (05/10/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: (pour environ 40 pièces) 3 bols de farine 1 bol de beurre fondu 1 bol d'huile 1 bol de sucre glace 1 bol de halwa turc PREPARATION: - Préchauffez le four à 180° Dans une terrine, ...
  • Gâteau Fleur (02/10/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 4 oeufs 250 gramme de sucre en poudre 1/4 d'huile 2 levures chimiques 1/2 sachet de vanille 2 gouttes d'extrait de pomme (facultatif) 3 cuillères à soupe de maïzena environ 3 bols de ...
  • Gâteau Fourchette (28/09/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( pour 30 pièces) 4 jaunes d'oeufs 1 verre de sucre glace 250 gramme de beurre fondu 1 zeste de citron 1 levure chimique environ 3 bols de farine 100 gramme de noix de coco en poudre ...
  • Pois chiches-amande-noix aux Keftas farcies (26/09/2007 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: * Pour les pois chiches 100 gramme de pois chiches trempés la veille une poignée d'amande et de noix 1 cuillère à café de sel 1/2 cuillère à café de cannelle, de gingembre, de ras el ...
  • Langoustes à la Mayonnaise (22/09/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes)500 gramme de langousteshuile pour frituremayonnaisePreparation: cuisson 5 minutesLavez les langoustes, faîtes chauffer une poêle contenant de l'huile.Faîtes cuire ...
  • Mkirett (19/09/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: (pour 1 kg de mkirett) 1 kg de grosse semoule grillée250 gramme de sucre en poudre250 gramme d'amandes moulues1/4 litre d'huile1/2 levure chimique8 oeufs entiers2 cuillères à soupe ...
  • Kefta aux aubergines (16/09/2007 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 4 aubergines3 oeufs entiers100 gramme de pois chiches ou petit pois cuits avant* pour la kefta (viande hachée)400 gramme de kefta1 cuillère à café de sel, de ...
  • Brick à la Viande hachée-Riz (14/09/2007 publié dans : Bricks,Crêpes salées,Entrées )
    INGREDIENTS: (pour 10 bricks) 5 feuilles de brick 300 gramme de viande hachée 50 gramme de riz 1 gousse d'ail sel, poivre, cumin huile pour friturePREPARATION: Faîtes cuire dans une petite ...
  • Ramadhan رمضان كريم للجميع (13/09/2007 publié dans : Vidéo ou Autre )
  • Soupe de Crevettes (12/09/2007 publié dans : Soupes )
    INGREDIENTS: * Pour les crevettes 500 gramme de crevettes décortiquées 1/2 litre d'eau 1/2 cuillère à café de sel *Pour le bouillon de légumes 1 oignon 3 tomates moyennes 3 carottes 1 gousse d'ail ...
  • Rascasse au four (09/09/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) une rascasse d'un kg 1 gousse d'ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron vert 1 cuillère à café de sel, de cumin, de poivre, de gingembre, de ras el hanout ...
  • Pillons aux Epices (02/09/2007 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS: 500 gramme de pillons ( petite cuisse de poulet)1 cuillère à café de sel, de gingembre, de cumin, de paprika, de poivre, ras el hanout PREPARATION: cuisson 40 minutes - Préchauffez le ...
  • Pomme de terre "Surprise" (26/08/2007 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS: 7 ou 8 pomme de terre50 gramme de crevette décortiquée50 gramme de gruyère râpésel, poivre1 gousse d'ail1 oignon2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION: cuisson totale 1h30 - ...
  • Rouwina (21/08/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 250 gramme de rouwina ( équivalent à de la semoule d'orge) 25 gramme de beurre 400 ml d'eau chaude 1 pincée de sel du sucre en poudre ou du miel liquide ...
  • Barbecue de Sardine (16/08/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: 1kg de sardine fraîche sel PREPARATION: Videz les sardines de leurs entrailles, les lavez puis soupoudrez d'une grosse pincée de sel par dessus. Préparez le barbecue et faîtes cuire ...
  • Salade Exotique (09/08/2007 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS: 2 carottes 1 banane 1 mangue le jus d'un citron 1/2 cuillère à café de sucre en poudre PREPARATION: Epluchez les carottes, les lavez, et les râpez très fins. Epluchez la banane et la ...
  • Barbecue de Poulet (04/08/2007 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS: 1 gros poulet 1 grosse pincée de sel, de poivre, de cumin, de gingembre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 gramme de beurre PREPARARTION: cuisson 1h20 Videz le poulet, le lavez. ...
  • Filet de poisson à la sauce (28/07/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 4 filets de poisson 1 gousse d'ail 1 verre de jus de tomate 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel, d'épices mélangées (ras el hanout), de ...
  • Tarte aux Pommes (29/06/2007 publié dans : Tartes et patisseries )
    INGREDIENTS: pour 8 parts * Pour la pâte 200 gramme de farine 80 gramme de beurre fondu 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre 1/2 verre d'eau tiède * Pour la garniture 6 grosses pommes 1 ...
  • Raie au Riz-Thon (26/06/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 4 raies ( poisson ) 100 gramme de riz 1 boîte de thon à l'huile 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 20 gramme de beurre ( pour le riz ) 1/2 cuillère à café de sel ...
  • Tiramisu au Chocolat (19/06/2007 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 250 gramme de mascarpone 3 jaunes d'oeufs 80 gramme de sucre 100 gramme de chocolat noir quelques biscuits à la cuillère (biscuits pour charlotte) 1 cuillère à ...
  • Mechouï de crevettes aux poivrons (13/06/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: (pour 3 brochettes) 250 gramme de crevettes 2 poivrons ( 1 vert et 1 rouge) une pincée de sel PREPARATION: cuisson 30 minutes - Préchauffez le four à 180° Lavez les crevettes, les ...
  • Tomates farcies à la Viande hachée-Riz (08/06/2007 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS: 4 grosses tomates 200 gramme de viande hachée 1 gousse d'ail 10 gramme d'amande moulue 1 verre à thé de riz 1 pincée de sel, de poivre 1/2 cuillère à café de cumin de l'huile pour le ...
  • Moka glacé (03/06/2007 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: (pour 6 personnes) 3 oeufs 120 gramme de farine 100 gramme de sucre 250 gramme de beurre 1,5 tasse de café très fort 50 gramme de sucre glace 50 gramme d'amande moulue 50 gramme de ...
  • Salade de Fruits au Crumble (28/05/2007 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS:(pour 4 personnes) 1 mangue 2 bananes 2 pommes du sirop d'érable (ou miel) * pour la pâte crumble 100 gramme de farine 100 gramme d'amande en poudre 50 gramme de sucre en poudre 50 ...
  • Filet de colin aux Haricots verts (23/05/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 1 filet de colin 200 gramme de haricots verts 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de sel, de poivre, de cumin 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de colorant ...
  • Cocktails de Légumes frits à la Viande hachée (18/05/2007 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS: (pour environ 3 personnes) 2 courgettes 2 aubergines 2 poivrons sel 1 bol d'huile pour la friture 250 gramme de viande hachée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la viande 1 ...
  • Artichaux à la Vinaigrette (13/05/2007 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS: 3 artichaux 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de jus de citron ou vinaigre 1 pincée de sel PREPARATION: cuisson 1 heure Lavez les artichaux, les cuire à la vapeur ...
  • Couscous aux Crevettes (08/05/2007 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 250 gramme de crevettes 400 gramme de couscous fins 100 gramme de pois chiches 2 oignons 2 tomates bien mûres 2 navets 2 petites courgettes 1 pomme de terre 1 ...
  • Calamar aux Oignons frits (03/05/2007 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: pour 2 personnes 1 grand calamar 3 gros oignons 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel et de poivre 1 pincée de cumin PREPARATION: cuisson 40 minutes Videz le ...
  • Milk Shake au lait de coco-banane (28/04/2007 publié dans : Boissons ou Cocktails )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 2 bananes 4 boules de glaces à la vanille 100 gramme de lait de noix de coco (1 verre) 1/2 litre de lait PREPARATION: Epluchez les bananes, les coupez en rondelles. ...
  • Souflé glacé aux Fraises (22/04/2007 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 400 gramme de fraises 200 gramme de sucre en poudre 4 cuillères à soupe de chantilly 2 blancs d'oeufs 1 pincée de sel PREPARATION: réfrigération 6 heures Lavez les ...
  • Banana Split (15/04/2007 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: 1 banane 3 boules de glace à la vanille 60 gramme de chocolat noir fondu quelques amandes effilées PREPARATION: Epluchez et coupez la banane en deux dans sa longueur Disposez les deux ...
  • Salade à l'omelette (13/04/2007 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS: (pour 2 personnes) 4 oeufs 1/2 laitue 4 tranches de cachirs (saucissons) quelques olives quelques anchois 1/2 cuillère à café de jus de citron 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel ...
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