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Assalam-âlaykoum

Il y a   6  gourmand(s) sur "notre cuisine"    




 

INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )

4 oeufs
100 gramme de sucre
100 gramme de beurre
100 gramme de farine
1/2 levure chimique
2 tablettes de chocolat noir
1 orange
quelques pépites de chocolat

PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
- Préchauffez le four à 180°
Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs, ensuite faîtes fondre le beurre dans une casserole.
Versez le beurre fondu sur les jaunes d'oeufs, mélangez à l'aide d'un fouet, ajoutez le sucre, continuez à mélanger jusqu'à ce que les jaunes blanchissent.
Faîtes fondre le chocolat au bain marie ou au four à micro-onde, puis versez le tout sur les jaunes, ainsi que la farine et le demie levure chimique et  mélangez. Epluchez l'orange, en extraire le jus, puis le versez au mélange précédent.
Battre les blancs en neige très ferme et les incorporez à la préparation, mélangez le tout délicatement à l'aide d'une spatule.
Beurrez des petits moules, versez la pâte et ajoutez des pépites de chocolat par dessus ( facultatif ). Faîtes cuire 20 minutes à 180°, servir et dégustez chaud ou
froid selon vos préférences.
Publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits - Communauté : Saveurs gourmandes
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Bonjour, Assalam alaykoum,

 Je tenais particulièrment à vous présenter un site qui vend des produits frais du terroir comme du jus de pomme, de l'huile vierge de colza, du miel d'acaccia, gâteaux, bonbons  fromage et autre. Je vous conseille d'aller vite y faire un tour, vous ne serez pas déçu : Marché-vous c'est le goût et la santé, en toute simplicité : 

 http://www.marche-vous.com/MARCHE_VOUS_WEB/FR/Marche_vous.awp



Publié dans : Vidéo ou Autre - Communauté : A vos tabliers!
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INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
40 cl de crème fraîche ou de crème liquide
1 cuillère à soupe de sucre en poudre
2 cuillères à café de gélatine végétale ( agar-agar )
4 cuillères à soupe de pâte de speculoos
3 blancs d'oeufs

PREPARATION :
Dans une casserole, faîtes chauffer à feu doux 40 cl de crème fraîche, ajoutez une cuillère à soupe de sucre en poudre, mélangez avec une cuillère. Ajouter 2 cuillères à café de gélatine végétale, et 4 cuillères à soupe de pâte de speculoos, mélangez de nouveau et réservez ( mettez de côté ). Lavez 3 oeufs, séparez les blancs des jaunes. ( Dans cette recette j'utiliserais que les blancs d'oeufs mais gardez les jaunes au frais pour une autre utilisation ).
Battre les blancs d'oeufs à l'aide d'un fouet puis mélangez-les à la préparation précédente.
Versez la mousse de speculoos dans des coupes et décorez avec des biscuits au speculoos.
Mettez au réfrigérateur 4 heures avant de dégustez.
C'est un vrai délice.
Note :
Vous trouverez la pâte de speculoos en vente dans des épiceries.
Publié dans : Desserts - Communauté : Saveurs gourmandes
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*j'ai eu un coup de coeur pour 2 magnifiques blogs que je tenais à vous faire partager.
Ces blogs appartiennent à mes amies et soeurs fiallah :



http://www.ladinettededouda.com/
http://jasmineandco.over-blog.com/

Publié dans : Vidéo ou Autre - Communauté : A vos tabliers!
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INGREDIENTS :

500 gramme de pomme de terre
2 tomates
1 boîte de crabe
1 cuillère à café de sel, de gingembre
1 pincée de poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION : cuisson totale ; 1 heure
- Préchauffez le four à 200°
Epluchez les pommes de terre, les lavez, puis les coupez en rondelles.
Lavez les tomates, puis les coupez en rondelles.
Assaisonnez les pommes de terre et les tomates de sel, de gingembre et de poivre.
Graissez un grand plat, versez-y les pommes de terre ainsi que les tomates, ajoutez par dessus l'huile d'olive.
Ouvrir la boîte de crabe et la verser sur les pomme de terre et les tomates.
Enfournez à 200° et faîtes cuire pendant 1 heure.
Servir chaud avec la sauce de votre choix.
Publié dans : Plats de poissons - Communauté : A vos tabliers!
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INGREDIENTS :

500 gramme pois chiches ( trempés la veille )
du sel

PREPARATION : cuisson 15 minutes
Faîtes chauffer un grand plat en fonte, versez les pois chiches (trempés la veille ), salez, puis faîtes griller pendant environ 15 minutes à  feu doux en les mélangeant de temps en temps.
Servir et consommer chaud.

Note :
Ce plat à été très consommé chez nos parents et nos grand-parents, à l'époque il n'existait pas de chips ou autre apéritif.
Publié dans : Grignotages - Communauté : ALGERIE
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INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
4 tomates
2 oeufs entiers
du sel

PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
- Préchauffez le four à 160°
Lavez les tomates, les vider à l'aide d'un couteau, assaisonnez d'une grosse pincée de sel. Lavez les oeufs, les cassez dans un grand bol, ajoutez une pincée de sel, battre à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Versez les oeufs battus dans chaque tomate vidée.
Huillez un plat, disposez-y les tomates farcies puis enfournez à 160° et faîtes cuire pendant 20 minutes. Servir avec de la sauce et dégustez, bonne appétit.
Publié dans : Entrées - Communauté : A vos tabliers!
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INGREDIENTS : ( pour 2 petites baguettes )
400 gramme de farine
1 grosse pincée de sel
1 sachet de levure en poudre ( sèche )
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 décilitre et demie d'eau chaude (1 grand verre )

PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
Dans une terrine, versez la farine, ajoutez le sel, l'huile d'olive, mélangez puis ajoutez la levure en poudre.
Versez l'eau chaude petit a petit tout en mélangeant avec les mains. Mélangez puis pétrir la pâte avec les mains pendant 5 à 10 minutes. (Si la pâte colle ajoutez un peu de farine).
Laissez reposez 2 heures dans un endroit sec. Une fois la pâte reposée, enfarinez le plan de travail, coupez la pâte en deux, puis les abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite enroulez la pâte de façon à formez une baguette. Puis, à l'aide d'un couteau formez des entailles par dessus. Huilez un moule à baguette puis disposez- y les baguettes, couvrir d'un chiffon et laissez reposer 1 demie heure.  ( Si vous n'avez pas de moule à baguette, disposez les baguettes dans un grand moule rectangle ).
- Préchauffez le four à 150° Enfournez les baguettes et laissez cuire 20 minutes à 150° et c'est prêt, vous n'avez plus qu'à déguster.
Publié dans : Pains et viennoiseries - Communauté : Saveurs gourmandes
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