INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )

500 gramme d'olive

500 gramme de pillons

2 citrons

2 oignons

1 cuillère à café de sel

1 pincée de poivre

1/2 cuillère à café de gingembre en poudre

1 cuillère à soupe d'épices mélangées ( ras el hanout )

1 cuillère à soupe de tomate concentrée

1 sachet de colorant alimentaire

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 litre et demi d'eau

PREPARATION :

Epluchez les oignons, les lavez puis les coupez finement.

Dans une marmite, mettez l'huile d'olive, ajoutez les oignons, assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout, gingembre, colorant alimentaire et 1 cuillère à soupe de tomate concentrée.

Ajoutez les pillons puis faîtes revenir 5 minutes à feu doux.

Ajoutez 1 litre et demi d'eau chaude.

Pendant ce temps, cuire les olives pendant 30 minutes dans 1 litre d'eau, les égouttez et les jetez dans la marmite. 

Coupez 2 citrons en lamelles et les rajoutez au tajine.

Faîtes cuire le tout pendant 1 heure jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.

Servir et dégustez, c'est un vrai délice.

Assalam alaykoum, Bonjour,

Je participe au concours de mimi: http://lapassiondemimi.canalblog.com/.

il suffit de faire un....... SANDWICH (peu importe la forme, la taille, la garniture... laisser juste libre cours à votre IMAGINATION) 

Le concours est ouvert du lundi 28 février au samedi 19 mars 2011.

INGREDIENTS: ( pour 4 personnes)

500 gramme de crevettes

8 tranches de pain de mie

4 tranches de fromage pour hamburger (cheddar)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson des crevettes)

mayonnaise (ou sauce bearnaise)

PREPARATION:

 Faîtes chauffer une poêle contenant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, jetez les crevettes dans la poêle et cuire 5 minutes à feu moyen.

Laisser les crevettes refroidir, et les décortiquer ( enlever leurs peaux ).               

Brancher l'appareil à gaufre, et laisser chauffer 5 minutes.

Pendant ce temps, prenez 2 tranches de pain de mie, étalez par dessus de la sauce mayonnaise ( bearnaise ou autre ), disposer dans chaque pain, 1 tranche de fromage, puis quelques crevettes.

Gaufrer les pains dans la gaufrière pendant 2 à 3 minutes, faîtes de même avec les autres, jusqu'à épuisement du pain.

NOTE:

C un vrai régal!



INGREDIENTS :

  * Pour la pâte brisée
250 gramme de farine
125 gramme de beurre fondu
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 verre d'eau
* Pour la crème au chocolat

3 oeufs entiers

100 gramme de sucre en poudre

60 cl de crème fraîche ( ou lait )

200 gramme de chocolat noir en tablette

 PREPARATION : ( cuisson 25 minutes )

* Pour la pâte brisée
Dans une terrine, versez la farine, le sucre en poudre, la pincée de sel puis le beurre fondu.
Mélangez avec les paumes des mains puis ajoutez l'eau.
Mettez la pâte en boule, la laissez au frais environ 1 heure.

* Pour la crème au chocolat

Lavez les oeufs, dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, mélangez au fouet.

Dans une casserole, faîtes chauffez 60 cl de crème frâiche., ajoutez-y le chocolat coupé préalablement en morceau.

Puis hors feu mélangez le chocolat et la crème à l'aide d'une cuillère.

Versez le chocolat-crème dans le saladier ( ou se trouve les oeufs et le sucre ), mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que la crème soit homogène.

- Préchauffez le four à 180° ( thermostat 5 )

Beurrez un moule à tarte ou si vous avez du papier cuisson, disposez-en une feuille dans le moule.

Abaissez la pâte dans le moule puis versez la crème au chocolat.

Enfournez et faîtes cuire environ 25 minutes à 180° ( thermostat 5 ).

Ensuite mettez la tarte au chocolat au réfrigérateur pendant 3 heures puis dégustez.

C'est un régal.

INGREDIENTS :

1 kilogramme de pomme de terre

250 gramme de viande hachée

2 oignons

20 cl de crème liquide ( ou lait )

25 gramme de beurre

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

du gruyère râpé ( 50 gramme )

PREPARATION :

Epluchez les pommes de terre et les cuire 30 minutes dans 1 litre et demie d'eau chaude, ajoutez une cuillère à café de sel.

Une fois les pommes de terre cuite, ajoutez 25 gramme de beurre, puis les passer à la moulinette.

Epluchez les oignons, les coupez finement.

Dans une poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, laissez chauffer, jetez-y les oignons, faîtes revenir 5 minutes.

Ajoutez la viande hachée, assaisonnez d'une grosse pincée de sel et de poivre.

Laissez cuire 5 bonnes minutes.

- Préchauffez le four à 180°

Beurrez un plat à gratin, versez la moitié de la purée, puis la viande hachée puis l'autre moitié de purée.

Versez 20 cl de crème liquide sur tout le hachis.

Parsemez de gruyère râpé puis enfournez à 180°et faîtes gratinez 20 minutes.

Servir accompagné d'une salade.