Assalam alaykoum, Bonjour,

Je participe au concours de mimi: http://lapassiondemimi.canalblog.com/.

il suffit de faire un....... SANDWICH (peu importe la forme, la taille, la garniture... laisser juste libre cours à votre IMAGINATION) 

Le concours est ouvert du lundi 28 février au samedi 19 mars 2011.

INGREDIENTS: ( pour 4 personnes)

500 gramme de crevettes

8 tranches de pain de mie

4 tranches de fromage pour hamburger (cheddar)

3 cuillères à soupe d'huile d'olive (pour la cuisson des crevettes)

mayonnaise (ou sauce bearnaise)

PREPARATION:

 Faîtes chauffer une poêle contenant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, jetez les crevettes dans la poêle et cuire 5 minutes à feu moyen.

Laisser les crevettes refroidir, et les décortiquer ( enlever leurs peaux ).               

Brancher l'appareil à gaufre, et laisser chauffer 5 minutes.

Pendant ce temps, prenez 2 tranches de pain de mie, étalez par dessus de la sauce mayonnaise ( bearnaise ou autre ), disposer dans chaque pain, 1 tranche de fromage, puis quelques crevettes.

Gaufrer les pains dans la gaufrière pendant 2 à 3 minutes, faîtes de même avec les autres, jusqu'à épuisement du pain.

NOTE:

C un vrai régal!



INGREDIENTS :

  * Pour la pâte brisée
250 gramme de farine
125 gramme de beurre fondu
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 verre d'eau
* Pour la crème au chocolat

3 oeufs entiers

100 gramme de sucre en poudre

60 cl de crème fraîche ( ou lait )

200 gramme de chocolat noir en tablette

 PREPARATION : ( cuisson 25 minutes )

* Pour la pâte brisée
Dans une terrine, versez la farine, le sucre en poudre, la pincée de sel puis le beurre fondu.
Mélangez avec les paumes des mains puis ajoutez l'eau.
Mettez la pâte en boule, la laissez au frais environ 1 heure.

* Pour la crème au chocolat

Lavez les oeufs, dans un saladier, cassez les oeufs, ajoutez le sucre, mélangez au fouet.

Dans une casserole, faîtes chauffez 60 cl de crème frâiche., ajoutez-y le chocolat coupé préalablement en morceau.

Puis hors feu mélangez le chocolat et la crème à l'aide d'une cuillère.

Versez le chocolat-crème dans le saladier ( ou se trouve les oeufs et le sucre ), mélangez avec une cuillère jusqu'à ce que la crème soit homogène.

- Préchauffez le four à 180° ( thermostat 5 )

Beurrez un moule à tarte ou si vous avez du papier cuisson, disposez-en une feuille dans le moule.

Abaissez la pâte dans le moule puis versez la crème au chocolat.

Enfournez et faîtes cuire environ 25 minutes à 180° ( thermostat 5 ).

Ensuite mettez la tarte au chocolat au réfrigérateur pendant 3 heures puis dégustez.

C'est un régal.

INGREDIENTS :

1 kilogramme de pomme de terre

250 gramme de viande hachée

2 oignons

20 cl de crème liquide ( ou lait )

25 gramme de beurre

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel, poivre

du gruyère râpé ( 50 gramme )

PREPARATION :

Epluchez les pommes de terre et les cuire 30 minutes dans 1 litre et demie d'eau chaude, ajoutez une cuillère à café de sel.

Une fois les pommes de terre cuite, ajoutez 25 gramme de beurre, puis les passer à la moulinette.

Epluchez les oignons, les coupez finement.

Dans une poêle, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, laissez chauffer, jetez-y les oignons, faîtes revenir 5 minutes.

Ajoutez la viande hachée, assaisonnez d'une grosse pincée de sel et de poivre.

Laissez cuire 5 bonnes minutes.

- Préchauffez le four à 180°

Beurrez un plat à gratin, versez la moitié de la purée, puis la viande hachée puis l'autre moitié de purée.

Versez 20 cl de crème liquide sur tout le hachis.

Parsemez de gruyère râpé puis enfournez à 180°et faîtes gratinez 20 minutes.

Servir accompagné d'une salade.

INGREDIENTS:

250 gramme de foie de mouton

250 gramme de coeur de mouton

de la graisse fine de mouton

du sel, poivre, cumin, épices mélangées, curcuma

PREPARATION: ( cuisson 50 minutes )

- Préchauffez le four à 200°

Lavez le foie et le coeur de mouton, les rincez puis les égouttez.

Les assaisonnez d'une pincée de sel, de poivre, de cumin, d'épices mélangées, de curcuma.

Graissez un grand plat puis disposez-y le foie et le coeur de mouton.           

Enfournez à 200° puis faîtes cuire 30 minutes.

Sortir le plateau du four à la fin de la demie-heure et laissez le four allumé pour l'étape suivante.

Coupez le foie et  le coeur cuit en petit morceau.

Coupez la graisse fine en tout petit morceau.

Prenez un morceau de foie et l'enroulez dans la graisse puis le disposez dans une broche puis faire ainsi de suite avec tout les morceaux de foie et de coeur jusqu'à épuisement de la graisse fine.

Disposez les brochettes dans le plat puis enfournez à 200° pendant 20 minutes.

Dégustez les brochettes chaudes