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  • Flan à l'eau de rose et aux noix (18/01/2007 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 1 litre de lait 125 gramme de sucre 75 gramme de maïzena dans un peu d'eau 1/4 de cuillère à café de vanille 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger ...
  • Lasagnes aux Crevettes (15/01/2007 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS: * Pour la béchamel 50 gramme de beurre 2 cuillères à soupe de farine ( ou de maïzena ) 1/2 litre de lait 1 pincée de sel et de poivre * Pour les lasagnes 200 gramme de crevettes roses ...
  • Cake au fromage (11/01/2007 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    INGREDIENTS: ( pour 6 personnes ) 200 gramme de biscuits à la farine (exemple:bimo) ou n'importe quel biscuit pour le thé. 600 gramme de fromage égouté 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 ...
  • Cuisse d'agneau au four (08/01/2007 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: 1 cuisse d'agneau 1 oignon 1 gousse d'ail le jus d'1/2 citron 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de poivre, de cumin, de paprika, de gingembre, d'épices mélangées 70 gramme ...
  • Takneta (ou Tamina) (04/01/2007 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 200 gramme de semoule fine 125 gramme de beurre 200 gramme de miel de la canelle en poudre et des amandes en décoration PREPARATION: Dans une poêle sèche faîtes dorer à feu moyen ...
  • Cornets aux Cacahuètes (28/12/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( environ 50 cornets ) * Pour la pâte 500 gramme de farine 200 gramme de beurre fondu 1 pincée de sel 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger un peu d'eau si nécessaire * Pour la farce 500 ...
  • Beignet de Banana-Coco au Chocolat (22/12/2006 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) * Pour la pâte de beignet 4 petites bananes 140 gramme de farine 4 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 oeufs entiers 1 cuillère à soupe d'arôme de vanille ou ( ...
  • Pain d'épice (19/12/2006 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    INGREDIENTS: ( pour 8 parts ) 1 oeuf entier 200 gramme de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de canelle 1/2 cuillère à café de noix de muscade et de gingembre 1 pincée de ...
  • CHOUWCHA (omelette kabyle au miel) (15/12/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( pour 4 parts ) 3 oeufs 3 cuillères à soupe de semoule fine 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanille 1 pincée de sel du miel liquide PREPARATION: Lavez les oeufs, les ...
  • Choux Farcies à la Viande Hachée (12/12/2006 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 1 moitié de choux vert 50 gramme de pois chiches (trempés la veille ) 1 oignon 1 cuillère à café de sel, d'épices mélangées ( ras el hanout ), de cumin, de tomate ...
  • Tarte au Flan et aux Raisins Secs (07/12/2006 publié dans : Tartes et patisseries )
    INGREDIENTS: ( pour 8 parts ) * pâte brisée sucrée 250 gramme de farine 125 gramme de beurre 1 pincée de sel 1 sachet de sucre vanille 1 oeuf 1 cuillère à soupe de sucre en poudre * Pour le flan ...
  • Aubergines Gratinées à la Viande hachée (03/12/2006 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS:( pour 4 personnes ) 2 grosses aubergines 2 tomates 150 gramme de viande hachée 50 gramme de fromage râpé 1 gousse d'ail, une pincée de sel, de poivre, de cumin friture pour les ...
  • Chorba à la Viande (29/11/2006 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 1 grand morceau de viande d'agneau 100 gramme de pâte fine ( 1 grand bol ) 50 gramme de pois chiche ( trempés la veille ) 1 oignon 1 petite carotte 1 petit navet ...
  • Sablés à la Canelle et aux Amandes (24/11/2006 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    INGREDIENTS : ( pour 30 gâteaux ) 2 oeufs entiers 100 gramme de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 125 gramme de beurre fondue 50 gramme d'amande en poudre 1 cuillère à café de canelle en ...
  • Champignons Farcies (20/11/2006 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 8 champignons de grosse taille 2 échalottes 250 gramme de viande hachée 50 gramme de riz 1/2 verre de lait 1 petite courgette 4 petites pommes de terre 1 gousse ...
  • Roulé aux Pommes et aux Raisins Secs (15/11/2006 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: ( pour 6 personnes ) 270 gramme de farine 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 4 cuillère à soupe d'huile de tournesol 20 cl d'eau ( 1 grand verre ) * GARNITURE 1 kg et demie de pommes ...
  • Lentilles aux Merguez (11/11/2006 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 200 gramme de lentilles 4 merguez 4 pommes de terres 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de sel, de cumin, d'épices mélangées ( ras el hanout ), de tomates ...
  • Poivrons Farcies (04/11/2006 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 4 poivrons ) 4 poivrons verts 300 gramme de blanc de poulet 2 tomates bien mûres 2 oignons 1 /2 cuillère à café de sel, de cumin, d'épices mélangées, de paprika 1/3 cuillère à ...
  • THRIDE à la viande (29/10/2006 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( *pour 10 thrides* ) - Pour le thride 500 gramme de semoule fine 1 pincée de sel 1/3 litre d'eau 1 bol d'huile - Pour la sauce 500 gramme de viande d'agneau 1 oignon 2 navets 2 ...
  • CIGARES aux dattes (22/10/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 500 gramme de farine 200 gramme de beurre fondu 1 sachet de sucre vanille 1/3 litre d'eau avec 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger ( mazhel ) 1 pincée de sel 1 kg de miel + 1 cuillère ...
  • GRIOUCHE au MIEL (20/10/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( pour 40 griouches ) 500 gramme de farine 200 gramme de beurre fondu 1 sachet de sucre vanille 2 cuillères à soupe de d'eau de fleur d'oranger ( mazhel ) 1 pincée de sel 1/3 litre ...
  • Gâteau au Lait- Choco (19/10/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( environ 40 gâteaux ) 500 gramme de lait en poudre 2 verres de cacahuètes moulues ( ou amande ) 12 cuillères à soupe de chocolat en poudre 1 paquet de galette moulu 120 gramme de ...
  • Boule de coco glacé (18/10/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( *pour environ 35 boules* ) - Pour les coco : 500 gramme de noix de coco en poudre 250 gramme de sucre glace 3 oeufs 1 cuillère à café de vanille zeste d'un citron 150 gramme de noix ...
  • BAKLAWA aux Amandes (17/10/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( pour 1 kilo ) - Pour les amandes 1 kg d'amandes 1 verre de sucre 1 cuillère à café de canelle 2 verres d'eau de fleur d'oranger - Pour la pâte 1 kg de farine 1 pincée de sel 250 ...
  • CHAMIYA au Lait Concentré(kalb el louz) (16/10/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: - Pour la semoule 500 gr. de semoule moyenne "grillée" 2 oeufs entiers 4 sachets de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 1 pot de lait concentré gloria ou nestlé sans sucre ( ...
  • Pain au Four (16/10/2006 publié dans : Pains et viennoiseries )
    INGREDIENTS: ( pour 1 pain ) 500 gramme de farine tamisée 1 levure de boulanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 /2 cuillère à café de sel quelques grains de sésame 1 grand verre d'eau tiède ...
  • Tomates Farcies aux Calamars (08/10/2006 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: 4 grosses tomates 12 calamars une pincée de sel, poivre et de cumin une gousse d'ail ( ou de l'ail en poudre ). PREPARATION: ( cuisson 30 minutes ) - Préchaufez le four à 180° Lavez ...
  • Pageot aux Oignons-frits (08/10/2006 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS : - Pour le pageot 500 gramme de pageot 1 verre d'huile d'olive 1 verre de farine 1 cuillère à soupe d'épices mélangées ( ras el hanout ) et de cumin 1cuillère à café de sel et de ...
  • Gratin de Poisson à la Crème (03/10/2006 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 4 filets de poisson ( colin ou cabillaud ou saint-pierre...) 2 jaunes d'oeufs 20 cl de crème liquide 2 cuillères à soupe de chapelure 50 gramme de fromage râpé ...
  • Dorade Farcie Au Four (01/10/2006 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: - Pour la dorade 1 dorade de taille moyenne 1/2 cuillère à café de sel, de poivre, de cumin, d'épices mélangées, de paprika, de gingembre 1 branche de coriandre ciselée 1 oignon 1 ...
  • Poivron Rouge En Sauce (01/10/2006 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS: ( pour 2 personnes ) *4 poivrons rouges *2 oignons *1 gousse d'ail *3 tomates bien mûres *1 pincée de sel, de poivre, de paprika, de cumin, d'épices mélangées ( ras el hanout ) *3 ...
  • Tarte Au Poulet (29/09/2006 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS: ( *pour 8 parts* ) - Pour la pâte brisée 1 pincée de sel 250 gramme de farine 125 gramme de beurre fondu 1 cuillère à café d'eau - Pour la farce 500 gramme de viande de poulet 2 ...
  • Salade De Riz Aux Anchois (26/09/2006 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS : ( pour 2 personnes ) *150 gramme de riz *8 anchois *1 tomate *quelques dés de fromage *quelques olives vertes ou noirs *1/2 poivron rouge *"Ma" sauce pour salade PREPARATION: Dans ...
  • Pain De Viande Hachée Aux Oeufs (25/09/2006 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS : ( *pour 4 personnes* ) 400 gramme de viande hachée 1 oignon 2 gousses d'ails une branche de persil ( ou du persil en poudre ) 1 pincée de sel, de poivre et de cumin 4 oeufs ...
  • CHAMIYA aux amandes (kalb el louz) (24/09/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: ( *pour 10 parts* ) - Pour la pâte de semoule 500 gramme de semoule moyenne 300 gramme de sucre en poudre 30 gramme de beurre fondu 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger une dizaine ...
  • Gâteau de Petits pois au Fromage (21/09/2006 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 500 gramme de petit pois 100 gramme de viande hachée ( facultatif ) 1 pomme de terre 1 carotte 4 oeufs entiers 50 gramme de fromage râpé 1/3 litre de lait 1 ...
  • RFISS ( galette de semoule écrasée aux dattes ) (17/09/2006 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) *Pour la galette, voir "ma" recette en cliquant sur : GALETTE DE SEMOULE AU BEURRE *Pour l'rfiss : 10 dattes 50 gramme de beurre 1/3 de litre d'eau du sucre roux ...
  • Sauce au Piment-Oignon-Tomate (16/09/2006 publié dans : Sauces )
    INGREDIENTS: ( pour 1/3 litre ) 3 tomates bien mûres 6 piments verts 3 échalottes ou oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel, de poivre, de cumin, de ...
  • Gratin de pomme de terre-Oignon-Tomate (14/09/2006 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    *Temps de cuisson* 40 minutes INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 600 gramme de pomme de terre 2 oignons 2 tomates 50 gramme de gruyère rapé 50 gramme de beurre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ( ...
  • Crème Au Chocolat-Noix De Coco (12/09/2006 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 250 gramme de chocolat noir 1 oeuf entier 400 ml de lait 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de noix de ...

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