INGREDIENTS :

300 gramme de filet de grondin rouge

3 oignons

huile pour friture

*Préparation pour le grondin

200 gramme de farine

1 grosse pincée de sel et de poivre

1 cuillère à soupe de ras el hanout ( épices mélangées )

PREPARATION :

Lavez les grondins rouges, les égouttez.

Dans un grand plat, mettez la farine, le sel, le poivre et le ras el hanout.

Mélangez le tout.

Enroulez les filets de grondin dans la préparation précédente ( farine ).

Faîtes chauffer une poêle pleine d'huile, faîtes cuire les grondins 10 minutes à feu doux de chaque côté.

Ensuite, épluchez les oignons, les lavez puis les coupez en fine lamelle.

Dans une poêle contenant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, faîtes y cuire les oignons, assaisonnez d'une pincée de sel, poivre.

Faîtes cuire les oignons pendant 5 minutes à feu moyen et servir avec les grondins rouges.

Dégustez ce plat avec de la sauce harissa ou de la sauce américaine, c'est un délice.

INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )

2 courgettes

150 gramme de farine

2 oeufs

1/2 sachet de levure chimique

10 cl d'eau froide

30 gramme de gruyère râpé

30 cl d'huile d'olive pour la cuisson

du sel

PREPARATION :

Lavez les courgettes, les épluchez, coupez-les finement en fines rondelles, ajoutez une grosse pincée de sel.

Pendant ce temps, préparez la pâte à  beignet.

Dans une terrine, versez la farine, les 2 oeufs, ajoutez une pincée de sel, le demi paquet de levure chimique et les 30 gramme de gruyère puis mélangez le tout.

Versez 10 cl d'eau froide ( environ l'équivalent d'un verre ) puis mélangez soit à l'aide d'un fouet ou tout simplement à la main.

 Faîtes chauffer une poêle contenant 30 cl d'huile d'olive, trempez les courgettes dans la pâte et mettez-les dans la poêle.

Faîtes dorer des 2 côtés à feu doux pendant 2 minutes.

Une fois les beignets cuits, posez-les sur du papier absorbant pus servir.

Salam, bonjour,

Je participe au concours  http://halwatishop.com/ 

et voici ma recette de gâteau sans cuisson :

INGREDIENTS:

1 bol de lait en poudre

2 paquets de gâteaux à la noix de coco (sablé)

1 bol de farine

1 bol d'amande moulue ou (de cacahuète, ou noisette)

1/2 bol de noix de coco en poudre

1 verre de nougat émietté ( halwat turc )

1 verre de beurre fondu

600 gramme de miel

200 gramme de chocolat blanc

50 gramme de chocolat noir

 PREPARATION:

 Mettre dans une terrine, 1 bol de lait en poudre, moudre les 2 paquets de gâteaux à la noix de coco et les ajoutez dans la terrine, ainsi que les amandes moulues et la noix de coco.

Dans une poêle sèche, faîtes griller le bol de farine pendant 10 minutes à feu doux, puis la verser dans la terrine avec les autres ingrédients.

Verser 1 verre de beurre fondu, mélangez puis verser 600 gramme de miel  petit à petit  en mélangeant en même temps.

 La pâte doit former une boule.

Dans un grand plat applatir la pâte (environ 1 cm d'épaisseur).

Faire fondre 200 gramme de chocolat blanc et l'étalez sur la pâte.

Ensuite, faire fondre 50 gramme de chocolat noir.

Prendre une seringue, la remplir de chocolat, puis faire des traits sur la pâte.

Mettre le gâteau 2 heures au frigo, puis coupez et les disposez dans des caissettes.

INGREDIENTS :

1 kilogramme de pomme de terre

3 oignons

3 tomates

du sel

1 pincée de poivre

1 pincée de cumin

de l'huile d'olive

PREPARATION :

Epluchez les pommes de terre, les lavez puis les coupez en rondelle.

Faîtes cuire les pommes chips dans une friteuse.

Pendant ce temps, épluchez les oignons, les coupez finement, ainsi que les tomates, puis assaisonnez d'une pincée de sel, de poivre et de cumin.

Faîtes chauffer une poêle contenant de l'huile d'olive, jetez la préparation précédente dans la poêle, faîtes cuire 10 minutes tout en mélangeant à l'aide d'une fourchette.

Disposez les pommes chips dans un plat et recouvrir de sauce oignons-tomates.