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  • Petite coupure (22/09/2008 publié dans : Vidéo ou Autre )
    Pour cause de déménagement, je n'aurais plus internet à compter du 22 septembre pour quelques jours. Je tenais à vous remercier pour votre fidélité à "notrecuisine.net", vous pouvez continuez à laisser des commentaires, je vous promet d'y répondre à mon retour. Je vous souhaite une ...
  • Croissants aux Amandes (22/09/2008 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS : * Pour la pâte700 gramme de farine 250 gramme de beurre fondu 60 gramme de sucre en poudre 1 grand verre d'eau de fleur d'oranger ( environ 1 dc et demie ) 1 sachet de sucre vanille 1/2 sachet de levure chimique * Pour la farce400 gramme ...
  • Samsa aux Amandes (20/09/2008 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS : * Pour la pâte800 gramme de farine 200 gramme de beurre fondu 1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger 2 oeufs 1 pincée de sel 1 peu d'eau * Pour la farce d'amande300 gramme d'amande moulue 80 gramme de sucre en poudre 1 cuillère à ...
  • Salade de betterave au Surimi (18/09/2008 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS : 2 betteraves 2 oeufs quelques olives noires des bâtons de surimi ( chair de crâbe ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme 1 pincée de sel de la mayonnaise PREPARATION : Dans une casserole pleine ...
  • Quiche au courgette et fromage de Chèvre (16/09/2008 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS : * Pour la pâte250 gramme de farine 125 gramme de beurre fondu 1 oeuf entier 1 pincée de sel * Pour la farce3 courgettes 2 oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche du fromage de chèvre sel PREPARATION : cuisson ; 30 minutes- Préchauffez le four à ...
  • Quiche au chou-fleur et à la viande hachée (13/09/2008 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS : * Pour la pâte sablée 250 gramme de farine 125 gramme de beurre 1 oeuf entier 1 pincée de sel * Pour la farce 300 gramme de chou-fleur ( ou un petit chou-fleur ) 200 gramme de viande hachée 1 oignon 2 oeufs entiers 2 cuillère à ...
  • Pizza au merguez-cachirs (11/09/2008 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS : * Pour la pâte300 gramme de farine tamisée 1/2 cuillère à café de sel 1/2 verre de lait froid 3 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 grand verre d'eau tiède 1/2 levure de boulanger * Pour la farce2 cuillères à soupe de sauce tomate ( ou tomate ...
  • Chorba bel frik (08/09/2008 publié dans : Soupes )
    INGREDIENTS : 1 morceau de viande d'agneau 2 oignons 1 gousse d'ail 2 tomates râpées 2 carottes 1 branche de persil ciselée 1 branche de céleri ciselée 1 cuillère à soupe de sel et d'épices mélangées ( ras el hanout ) 1 demi cuillère à café de ...
  • Dorade à la tomate (05/09/2008 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS : 1 dorade 4 tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sel, de cumin, de gingembre 1/2 cuillère à café de poivre PREPARATION : cuisson 1 heure 20- Préchauffez le four à 220°Videz la dorade, la lavez puis l'égouttez ...
  • Brick au poulet et aux oignons (02/09/2008 publié dans : Entrées )
    INGREDIENTS : 300 gramme de blanc de poulet 2 gros oignons 1/2 cuillère à café de sel et de gingembre 1 pincée de poivre de l'huile pour la friture 5 feuilles de bricks PREPARATION : Coupez les blancs de poulet en tout petit morceau, épluchez les ...
  • Millefeuille de viande hachée (30/08/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 8 feuilles de filo 350 gramme de viande hachée 1 gros oignon 200 gramme de champignons en boîte 1 jaune d'oeuf 1 poivron vert 40 gramme de chapelure 1 cuilère à café de moutarde 1 cuilère à soupe de mayonnaise 1/2 ...
  • Crêpes aux oeufs et au gruyère (24/08/2008 publié dans : Entrées )
    INGREDIENTS : ( environ 8 à 10 crêpes ) Pour les crêpes 250 gramme de farine tamisée 2 oeufs entiers 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1/2 litre de lait une pincée de sel - Pour la farce4 oeufs 250 gramme de gruyère râpé ...
  • Foul mremèss (fèves) (19/08/2008 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS:( pour 4 personnes ) 1 kg gramme de fèves ( les jeunes fèves ) 1 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive PREPARATION : cuisson totale ; 50 minutesCoupez les bouts des fèves, les lavez puis les coupez en ...
  • Cocktails de fruits à la chantilly (17/08/2008 publié dans : Boissons ou Cocktails )
    INGREDIENTS: 2 bananes 2 clémentines 1 pomme 1 poire du sucre en poudre de la chantilly PREPARATION: Epluchez les bananes, clémentines, pomme, poire. Coupez la pomme et la poire en quartier, et les bananes en rondelles. Soupoudrez de sucre ...
  • Gratin de pageots aux pommes de terre (26/06/2008 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS : 3 pageots 500 gramme de pomme de terre 1 cuillère à café de sel, cumin 1 pincée de poivre 50 gramme de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive PREPARATION : - Préchauffez le four  à 220°Videz les pageots, les lavez puis les ...
  • Légumes 4 saisons au Thon (14/06/2008 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 2 poivrons 2 oignons 5 tomates 1 boîte de thon à l'huile 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel une pincée de poivre, de paprika d'épices mélangées PREPARATION: cuisson 40 minutes - ...
  • La Mona (02/06/2008 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS : 2 oeufs entiers 100 gramme de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 décilitre d'huile (environ 1 verre) 1 zeste d'orange ou de clémentine 500 gramme de farine 30 gramme de levure de ...
  • Roulé de pomme de terre farcie (31/05/2008 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS : 3 grosses pommes de terre 250 gramme de viande hachée 2 oeufs entiers 100 gramme de chapelure 1 pincée d'ail en poudre, poivre, sel, cumin de l'huile pour la friture quelques cures dents PREPARATION : Epluchez 3 pommes de terres, ...
  • Une pause vacance (30/05/2008 publié dans : Vidéo ou Autre )
    Je voudrais remercier les plus de 600000 visiteurs qui ont visité le site depuis sa création c'est à dire depuis presque 2 années (4 août 2006). Vous avez été nombreux et j'espère que vous continuerais encore à être plus nombreux à visiter ...
  • Tajine de pois chiches aux choux fleurs (24/05/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 1 gros morceau de viande d'agneau 100 gramme de pois chiches ( trempés la veille ) 1 demi choux fleur 1/2 cuillère à soupe de sel, d'épices mélangées, de parpika, de gingembre 1 pincée de poivre et de colorant alimentaire 1 ...
  • Salade colorée (15/05/2008 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS : 1 demie laitue quelques tomates cerises 2 carottes 1 demie céleri 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme 1 pincée de sel PREPARATION : Lavez la demie laitue, l'égouttez puis la couper et la disposer ...
  • Merlan aux Poivrons rouges (08/05/2008 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS : 4 merlans 2 poivrons rouges 1 bol de farine 2 cuillères à soupe d'épices mélangées 1 demie cuilère à café de sel et de poivre de l'huile d'olive PREPARATION: Videz les merlans, les lavez puis les égouttez. Dans une assiette, versez la farine, les ...
  • Bestella au Poulet (30/04/2008 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 10 feuilles de brick ( ou de filo ) la moitié d'un poulet 1 branche de persil ciselée 2 oignons râpés 200 gramme d'amande en poudre 1 verre de sucre en poudre 4 oeufs entiers 100 gramme de beurre ...
  • Gâteau à la banane-choco (26/04/2008 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    INGREDIENTS: 3 oeufs entiers 100 gramme de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 tablette de chocolat noir ou au lait ( 100 gramme ) 1/2 litre de lait  1 sachet de levure chimique 300 gramme de farine 2 bananes PREPARATION: cuisson 30 minutes ...
  • Délice de fraises à la crème fraîche (18/04/2008 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS:  300 gramme de fraise 50 gramme de crème fraîche 2 cuillères à soupe de sucre en poudre PREPARATION: Lavez les fraises, les égouttez puis les coupez en morceau. Ajoutez la crème fraîche puis le sucre et mélangez le tout à l'aide d'une ...
  • Chorba en grain au Poulet (10/04/2008 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS : 1 gros morceau de blanc de poulet 200 gramme de pâte en grains 1 oignon émincé 1/2 cuillère à café de sel, de ras el hanout, de gingembre, de paprika 1 pincée de poivre et de colorant alimentaire 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 litre et ...
  • Beignet de Choux fleur (02/04/2008 publié dans : Plats simples )
      INGREDIENTS : 1 choux fleur 3 jaunes d'oeufs sel huile pour la friture PREPARATION : Coupez le choux fleur en morceau, les lavez, puis les faire cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Lavez les oeufs, les cassez dans une terrine en ne gardez ...
  • Fraisier (24/03/2008 publié dans : Tartes et patisseries )
    INGREDIENTS : ( pour 6 personnes ) 500 gramme de fraise ( ou plus selon les goûts ) * Pour la génoise6 oeufs entiers 100 gramme de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanille 1 sachet de levure chimique 150 gramme de farine ou de maïzena 1 pincée de sel* Pour la crème ...
  • Takneta aux amandes (ou Tamina) (20/03/2008 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS: 200 gramme de semoule fine 125 gramme de beurre 200 gramme de miel liquide 100 gramme d'amande en poudre de la canelle et des amandes effilées en décoration   PREPARATION: Dans une ...
  • Cardons aux pois-chiches-agneau (16/03/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: 1 gros morceau d'agneau 2 branches de cardons 1 oignon 100 gramme de pois chiches trempés la veille 1 cuillère à soupe de sel, d'épices mélangées 1 cuillère à café de gingembre, de paprika 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 ...
  • Tajine de petit pois aux oeufs (14/03/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS:  500 gramme de petit pois frais 2 oeufs entiers 1/2 cuillère à soupe de sel, d'épices mélangées, de gingembre 1/2 cuillère à café de poivre, de paprika 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 pincée de colorant alimentaire 2 cuillères à ...
  • Baghrirs (crêpes aux milles trous) (05/03/2008 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS:  ( pour 10 baghrirs ) *Pour la pâte 2 oeufs 1/2 cuillère à café de sel 1/2 litre de lait 1/2 levure de boulanger 200 gramme de farine 100 gramme de semoule fine *Pour le nappage du beure  du miel PREPARATION: *Pour la pâte : Lavez les oeufs ...
  • Queue de lotte au Riz (04/03/2008 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 4 queues de lottes ( poisson ) 200 gramme de riz 1 gousse d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sel et de tomate concentrée 1 cuillère à café de cumin, gingembre 1/2 cuillère à café de poivre 1 ...
  • Gratin de courgette-riz à la sauce (25/02/2008 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS:  (pour 4 personnes ) 2 courgettes 200 gramme de riz 2 tomates 1 gousse d'ail 1 oignon 50 gramme de gruyère râpé 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre, paprika PREPARATION: - Préchauffez le four à 180° Lavez ...
  • Pommes au four farcies à la crème d'amande (14/02/2008 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: ( pour 5 pommes ) * Pour la farce5 pommes  100 gramme de beurre mou 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 jaune d'oeuf 60 gramme d'amande moulue * Pour la sauce2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de crème fraîche ( ...
  • Ragoût de pois chiches-champignons (08/02/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 1 gigot d'agneau coupé en petit morceau 150 gramme de pois chiches ( trempés la veille ) 150 gramme de champignons en boîte 1 tomate 1 oignon 1 cuillère à soupe de sel, de ras el hanout, de tomate concentrée. 1 cuillère à ...
  • Salade au coeur de palmier (02/02/2008 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS: 100 gramme de coeur de palmier 1/2 boîte de thon 50 gramme de maïs 150 gramme de pâte longue 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme 1 cuillère à soupe  d'huile d'olive 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de mayonnaise ...
  • Tajine de Keftas aux Olives (28/01/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS: ( pour 2 personnes ) 350 gramme d'olives dénoyautés 200 gramme de viande hachée 2 oignons 1 cuillère à café de sel, d'épices mélangées, de gingembre 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 pincée de poivre 1 branche de coriandre ciselée 1 ...
  • Cherchoukha au Poulet (20/01/2008 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS: (pour 4 personnes) 1 assiette de cherchoukha (fabrication à la main, provenance de l'est de l'algérie) 1 gros morceau de poulet 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de sel, de ras el hanout, de tomate concentrée 1 cuillère à café de gingembre, paprika ...
  • Soupe de Rascasse (12/01/2008 publié dans : Soupes )
    INGREDIENTS: ( pour 6 personnes ) 3 rascasses ( poissons ) 2 carottes 1 navet 50 gramme de pois chiches trempés la veille 1 gousse d'ail 1/2 branche de persil ciselée 1 cuillère à soupe de sel, de ras el hanout, de cumin, de tomate concentrée 1 cuillère ...
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