INGREDIENTS:

7 ou 8 pomme de terre

50 gramme de crevette décortiquée

50 gramme de gruyère râpé

sel, poivre

1 gousse d'ail

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION: cuisson totale 1h30

- Préchauffez le four à 200°

Lavez les pommes de terre, les enroulez dans du papier aluminium, les disposez dans un plat puis enfournez 1h15.

A la fin de la cuisson, sortir du four les pommes de terre cuites, les dérouler de leurs papier aluminium.

Coupez le haut de chaque pomme de terre et les videz de leurs intérieurs.

Dans le creux de chaque pomme de terre, placez 5 ou 6 crevettes décortiquées, ajoutez un peu de pomme de terre et de gruyère par dessus.

Enfournez pendant 10 minutes à 200°.

*Pour le reste de pomme de terre, coupez très fin une gousse d'ail et un oignon, faîtes chauffer une poêle contenant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jetez-y l'ail et l'oignon émincés puis le reste de pomme de terre et faîtes dorer le tout 5 minutes à feu doux.

"Servir les pommes de terre surprise accompagnée de purée".

INGREDIENTS:

1kg de sardine fraîche

sel

PREPARATION:

Videz les sardines de leurs entrailles, les lavez puis soupoudrez d'une grosse pincée de sel par dessus.

Préparez le barbecue et faîtes cuire une bonne demie-heure

Dégustez chaud avec du piment et des oignons

INGREDIENTS:

1 gros poulet

1 grosse pincée de sel, de poivre, de cumin, de gingembre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

80 gramme de beurre

PREPARARTION: cuisson 1h20

Videz le poulet, le lavez.

Dans un plat, mettez le sel, le poivre, le cumin, le gingembre, l'huile d'olive, mélangez le tout.

Laissez macérez le poulet dans l'assaisonnement pendant 5 à 10 minutes.

Préparez le barbecue, puis faîtes cuire le poulet en ajoutant a chaque fois un peu de beurre par dessus pour qu'il ne brûle pas.

Dégustez avec une bouteille d'ifri, c'est délicieux.

INGREDIENTS: pour 8 parts

* Pour la pâte

200 gramme de farine

80 gramme de beurre fondu

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 verre d'eau tiède

* Pour la garniture

6 grosses pommes

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

de la compote de pomme

PREPARATION: cuisson 35 minutes

* Pour la pâte

Dans une grande terrine versez la farine, le sel, le sucre, le beurre fondu, bien  mélanger.

Ensuite versez le 1/2 verre d'eau tiède puis travaillez la pâte 2 à 3 minutes et mettez au frais pendant environ 20 minutes.

* Pour la garniture

- Préchauffez le four à 180°

Lavez les pommes, les épluchez puis les coupez en lamelles fines.

Beurrez un moule, ensuite étalez la pâte puis la piquer à l'aide d'une fourchette.

Etalez la compote de pomme sur toute la surface de la pâte puis placez les lamelles de pommes.

Soupoudrez de sucre en poudre puis enfournez à 180° et faîtes cuire 30 à35 minutes.