Assalam-âlaykoum
Il y a 19 gourmand(s) sur "notre cuisine"
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INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
4 tomates
2 oeufs entiers
du sel
PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
- Préchauffez le four à 160°
Lavez les tomates, les vider à l'aide d'un couteau, assaisonnez d'une grosse pincée de sel.
Lavez les oeufs, les cassez dans un
grand bol, ajoutez une pincée de sel, battre à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Versez les oeufs battus dans chaque tomate vidée.
Huillez un plat, disposez-y les tomates farcies puis enfournez à 160° et faîtes cuire pendant 20 minutes.
Servir avec de la sauce et dégustez, bonne appétit.
4 tomates2 oeufs entiers
du sel
PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
- Préchauffez le four à 160°
Lavez les tomates, les vider à l'aide d'un couteau, assaisonnez d'une grosse pincée de sel.
Lavez les oeufs, les cassez dans un
grand bol, ajoutez une pincée de sel, battre à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.Versez les oeufs battus dans chaque tomate vidée.
Huillez un plat, disposez-y les tomates farcies puis enfournez à 160° et faîtes cuire pendant 20 minutes.
Servir avec de la sauce et dégustez, bonne appétit.
INGREDIENTS : ( pour 2 petites baguettes )
400 gramme de farine
1 grosse pincée de sel
1 sachet de levure en poudre ( sèche )
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 décilitre et demie d'eau chaude (1 grand verre )
PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
Dans une terrine, versez la farine, ajoutez le sel, l'huile d'olive, mélangez puis ajoutez la levure en poudre.
Versez l'eau chaude petit a petit tout en mélangeant avec les mains. Mélangez puis pétrir la pâte avec les mains pendant 5 à 10 minutes. (Si la pâte colle ajoutez un peu de farine).
Laissez reposez 2 heures dans un endroit sec.
Une fois la pâte
reposée, enfarinez le plan de travail, coupez la pâte en deux, puis les abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite enroulez la pâte de façon à formez une baguette. Puis, à l'aide d'un
couteau formez des entailles par dessus.
Huilez un moule à baguette
puis disposez- y les baguettes, couvrir d'un chiffon et laissez reposer 1 demie heure. ( Si vous n'avez pas de moule à baguette, disposez les baguettes dans un
grand moule rectangle ).
- Préchauffez le four à 150°
Enfournez les baguettes et
laissez cuire 20 minutes à 150° et c'est prêt, vous n'avez plus qu'à déguster.
400 gramme de farine1 grosse pincée de sel
1 sachet de levure en poudre ( sèche )
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 décilitre et demie d'eau chaude (1 grand verre )
PREPARATION : cuisson ; 20 minutes
Dans une terrine, versez la farine, ajoutez le sel, l'huile d'olive, mélangez puis ajoutez la levure en poudre.
Versez l'eau chaude petit a petit tout en mélangeant avec les mains. Mélangez puis pétrir la pâte avec les mains pendant 5 à 10 minutes. (Si la pâte colle ajoutez un peu de farine).
Laissez reposez 2 heures dans un endroit sec.
Une fois la pâte
reposée, enfarinez le plan de travail, coupez la pâte en deux, puis les abaisser à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Ensuite enroulez la pâte de façon à formez une baguette. Puis, à l'aide d'un
couteau formez des entailles par dessus.
Huilez un moule à baguette
puis disposez- y les baguettes, couvrir d'un chiffon et laissez reposer 1 demie heure. ( Si vous n'avez pas de moule à baguette, disposez les baguettes dans un
grand moule rectangle ).- Préchauffez le four à 150°
Enfournez les baguettes et
laissez cuire 20 minutes à 150° et c'est prêt, vous n'avez plus qu'à déguster.
"Voici mon gâteau pour continuer la chaine de solidarité pour la
Palestine, ceci est l'initiative de notre soeur oum sohayb. http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2009/01/03/11947607.html#comments
- 200 gr chocolat noir (min 50% cacao)
- 125 gr sucre glace (version allégée juste 100gr)
- 125 gr beurre (version allégée juste 100 gr)
- 25 gr farine
- 25 gr Maïzena
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères a soupes de café fort liquide, ou c a s de lait.
- 4 a 5 c c de Nutella (facultatif, mais ça ne le rend que meilleur)
- 1 c c bien bombée de levure chimique
- quelques gouttes de vanilles.
- Sucre glace pour décorer.
"Pour la palestine libre"
Ingrédients pour un moule de
18 ou 20 cm
- 200 gr chocolat noir (min 50% cacao)
- 125 gr sucre glace (version allégée juste 100gr)
- 125 gr beurre (version allégée juste 100 gr)
- 25 gr farine
- 25 gr Maïzena
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères a soupes de café fort liquide, ou c a s de lait.
- 4 a 5 c c de Nutella (facultatif, mais ça ne le rend que meilleur)
- 1 c c bien bombée de levure chimique
- quelques gouttes de vanilles.
- Sucre glace pour décorer.
Préparation: cuisson ; 25 à 30
minutes
- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur
afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
- Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe de café fort (liquide)ou de lait, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au
bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
- Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre glace, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le
mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine et Maïzena, il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque
apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur
électrique.
- Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors
votre moule (et le meilleur c'est d'utiliser un moule en silicone), vous y versez la moitié de la pâte et vous mettez les 4 a 5 c c de Nutella, et verser dessus le reste de pâte, le faire cuire
au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes (a ne pas dépasser la durée de cuisson ) -
Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de
couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.
Si c'est le cas, vous pouvez le retirer.
*Pour ceux qui veulent faire des dons voici 2 organismes sérieux et de confiance :
Il ya aussi muslimshop qui verse un petit pourcentage au Secours ISLAMIQUE
Il ya aussi petites mimines
qui organise des ventes d'objets réalisés par les bloggueuses dont les profits seront versées pour la palestine sur ce blog.
INGREDIENTS :
1 dizaine de tranche de fromage à raclette
250 gramme de viande hachée
1 gousse d'ail hachée finement
une pincée de sel, pouvre, cumin
PREPARATION :
Préalablement, faîtes chauffer 5 minutes la machine à raclette.
Assaisonnez la viande hachée de sel, poivre et cumin, ajoutez l'ail émincé, mélangez bien.
Avec la paume de mains, confectionnez des rondelles plates, puis disposez-les sur la grille chauffante de la raclette, puis faîtes cuire des 2 côtés pendant 5 bonnes minutes.
Disposez les fromages à raclettes sur les spatules et faîtes-les dorer.
Mélangez le fromage à raclette à la viande hachée et dégustez, c'est
un régal.
1 dizaine de tranche de fromage à raclette250 gramme de viande hachée
1 gousse d'ail hachée finement
une pincée de sel, pouvre, cumin
PREPARATION :
Préalablement, faîtes chauffer 5 minutes la machine à raclette.
Assaisonnez la viande hachée de sel, poivre et cumin, ajoutez l'ail émincé, mélangez bien.
Avec la paume de mains, confectionnez des rondelles plates, puis disposez-les sur la grille chauffante de la raclette, puis faîtes cuire des 2 côtés pendant 5 bonnes minutes.
Disposez les fromages à raclettes sur les spatules et faîtes-les dorer.
Mélangez le fromage à raclette à la viande hachée et dégustez, c'est
un régal.
INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
200 gramme de chocolat noir ( en tablette )
2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 grand verre de lait ( 10 cl )
40 cl de crème liquide
1 fixateur pour crème chantilly ( facultatif )
3 oeufs
50 gramme de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine végétale ( agar-agar ) ou bien 2 cuillères à café de gélatine en poudre
PREPARATION : réfrigération ; 7 à 8 heures
Dans une casserole, faîtes fondre au bain marie 200 gramme de chocolat noir, ajoutez le lait, portez à ébullition puis ajoutez la gélatine.
Mélangez à l'aide d'un fouet pour éviter que des boules ne se forment dans le chocolat.
Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs.
Fouettez les jaunes d'oeuf en ajoutant 50 gramme de sucre en poudre et le cacao en poudre, mélangez bien la préparation.
Fouettez les blancs d'oeufs puis ajoutez-les aux jaunes d'oeufs, mélangez avec un fouet.
Ensuite, à l'aide d'un fouet battre la crème liquide en ajoutant le fixateur de
crème chantilly, versez la crème dans la sauce au chocolat puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et mettre au réfrigérateur
de 7 à 8 heures et dégustez, c'est un vrai délice.
200 gramme de chocolat noir ( en tablette )2 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 grand verre de lait ( 10 cl )
40 cl de crème liquide
1 fixateur pour crème chantilly ( facultatif )
3 oeufs
50 gramme de sucre en poudre
3 feuilles de gélatine végétale ( agar-agar ) ou bien 2 cuillères à café de gélatine en poudre
PREPARATION : réfrigération ; 7 à 8 heures
Dans une casserole, faîtes fondre au bain marie 200 gramme de chocolat noir, ajoutez le lait, portez à ébullition puis ajoutez la gélatine.
Mélangez à l'aide d'un fouet pour éviter que des boules ne se forment dans le chocolat.
Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs.Fouettez les jaunes d'oeuf en ajoutant 50 gramme de sucre en poudre et le cacao en poudre, mélangez bien la préparation.
Fouettez les blancs d'oeufs puis ajoutez-les aux jaunes d'oeufs, mélangez avec un fouet.
Ensuite, à l'aide d'un fouet battre la crème liquide en ajoutant le fixateur de
crème chantilly, versez la crème dans la sauce au chocolat puis mélangez le tout.
Versez la préparation dans un moule préalablement beurré et mettre au réfrigérateur
de 7 à 8 heures et dégustez, c'est un vrai délice.
salam alaykoum, bonjour!!!
Notre soeur "Nour" organise un petit concours de cuisine "régressive".
http://ladinettededouda.over-blog.com/
Qui parlerait des recettes au gout de notre enfance.
Soit des gâteaux, bonbons, glaces, ou dessert sur lesquels vous vous jetterez dessus comme des sauvages !
THE truc qui vous fait envie qui vous fait voyager dans vos plus beaux souvenirs, que vous mangez en cas de déprime ou qui fait le bonheur de votre entourage.
Il faut que que ce soit une recette sucrée (inchAllah on la refera version salé!)
Alors ça vous tente?
Laissez-lui un com's pour savoir qui participe inchAllah.
nb: pour celles qui n'ont pas de blog, qui ont des questions posez les sur le blog ou sur le forum
http://ladinettededouda.over-blog.com/article-27079071.html
A vos tabliers
Une seule condition: passer l'annonce du concours sur votre blog.
A la clé: Un pitit cadeau pour la meilleure!!
Les inscriptions sont ouvertes!
Le jeu est ouvert jusqu'au 8 février pour lui faire part de vos recettes avec photos!
du rab' pour les mamans en pyjama javellisé
INGREDIENTS:
1/4 de feuille de choux
1 boîte de sardine à la tomate
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de mayonnaise
PREPARATION:
Lavez les feuiiles de choux, les égoutter, les coupez en tout petit morceau et les disposer dans un plat.
Enlevez les arrêtes des sardines, les coupez en morceau et les ajoutez au choux.
Dans un bol, mettez l'huile, le vinaigre, de pomme le sel, la mayonnaise, mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Versez la sauce sur la salade de choux.
Décorez avec des oeufs et des olives.
INGREDIENTS :
1 kilogramme d'huîtres
1 citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
PREPARATION : cuisson ; 10 minutes
- Préchauffez le four à 200°
Ouvrir les huîtres à l'aide d'un couteau, les disposez dans un grand plat.
Extraire le jus d'un citron, puis en versez un peu sur chaque huître.
Versez également un peu d'huile d'olive sur chaque huître, puis enfournez et faîtes cuire pendant 10
minutes à 200°.
Servir et dégustez chaud ou froid selon les préférences.
C'est un régal.
Bismillah
-
- : cuisine Cuisine
- : C'est un site pour ceux qui aiment la Cuisine Algérienne Traditionnelle et d'Ailleurs de par le monde. **Bonne visite**
- : 04/08/2006
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