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INGREDIENTS:

                                              

* Pour les crevettes

500 gramme de crevettes décortiquées

1/2 litre d'eau

1/2 cuillère à café de sel

*Pour le bouillon de légumes

1 oignon

3 tomates moyennes

3 carottes

1 gousse d'ail

1 branche de coriandre et de persil ciselés

1 cuillère à café de sel, de ras el hanout, gingembre

1/2 cuillère à café de poivre, de muscade, de laurier en poudre

1/2 cuillère à soupe de tomate concentrée

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 litre d'eau

1 cuillère à soupe de maïzena

3 cuillères à soupe de riz

 

PREPARATION: cuisson totale 1h40

 

* Pour les crevettes

Lavez les crevettes, les décortiquer puis les plonger dans 1/2 litre d'eau salé et laissez bouillir 20 minutes.

Egouttez les crevettes et réservez le bouillon de crevettes.

* Pour le bouillon de légumes

Epluchez l'oignon, l'ail et les carottes et les couper en morceaux, mettre le tout dans une marmitte huilée, ajoutez les 3 tomates coupées en dés.

Ajoutez, la coriandre, le persil, assaisonnez de sel, poivre, gingembre, muscade, ras el hanout, laurier et une cuillère à café de tomate concentrée.

Ajoutez 1 litre d'eau et faîtes cuire pendant 1 heure.

Une fois les légumes cuits, les passer à la moulinette en ajoutant dans la moulinette la maïzena et le bouillon de crevettes.

Jetez les crevettes dans la soupe ansi que 3 cuillères à soupe de riz puis continuez la cuisson pendant 20 minutes à feu moyen.

*Servir avec un filet de jus de citron*

Publié dans : Soupes - Communauté : Ramadan en cuisine
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Commentaires

hummmmmmmmm! merci à vous!
je vous souhaite un très bon ramadhan! que Dieu vous couvre de ses bienfaits! amine!
Commentaire n°1 posté par nourelhouda le 12/09/2007 à 14h39
Merci à toi nourelhouda , je te souhaite un exellent ramadhan, que dieu accepte notre jeûne(amine)
Réponse de Fatna-Myriam le 12/09/2007 à 15h11
Salem,

Très bon ramadan à toi aussi.

Une recette de soupe aux crevettes que je ferai InchaAllah pendant le ramadan, merci d'avoir déjà mise la recette...

Si tu peux nous donner d'autres de tes secrets de cuisine pendant ce mois ça m'aiderai beaucoup même si le site est bien remplie de recette...

Très bonne continuation
Commentaire n°2 posté par Nasse le 12/09/2007 à 21h25
salam , excellent superbe recette aussi , soupe de crevette j'adore çà , comme celle de poisson d'ailleur .ou de bisque .
Commentaire n°3 posté par ben le 17/09/2007 à 13h42
très belle et sonne soupe de crevettes!
Commentaire n°4 posté par lory le 06/10/2007 à 08h42
salut lory, :merci pour ton commentaire sur le site..
Réponse de Fatna le 06/10/2007 à 14h01
merciiiiiiii c super bon
je viens de la faire
mas j'ai mixé les crevettes car elles étaient surgelées et elles ne voulé pa cuire
extraaa
Commentaire n°5 posté par sid ali le 10/12/2008 à 14h05
bonjour sid ali, merci pour ta visite sur mon site, je suis contente que tu ai apprécié la recette de la soupe aux crevettes..
Réponse de Fatna le 10/12/2008 à 14h17
bonjour, j'ai eu l'occasion de préparer la soupe à des amis(15), le résultat a été fameux, surtout qu'en belgique, ce genre de préparation fait du bien et donne un peu d'odeur du Bled. Mille merci pour ta recette
cordialement sid ahmed
Commentaire n°6 posté par sidyes@hotmail.com le 18/12/2008 à 13h28
bonjour sid ahmed, je te remercie de ta visite sur mon site, je suis contente que tu ai apprécié la recette de la soupe de crevettes. et c'est vrai que ça sent le bled..bonne soirée
Réponse de Fatna le 18/12/2008 à 17h20
bonjour et merci pour cette recette, soupe que je n'ai plus mangé depuis le décés de ma mere allah yarhamha, ça donne envie d'apprendre a cuisiner, promis je la fais et viensdrai vous dire le resultat.
salam à tous
Commentaire n°7 posté par Lazhar le 20/12/2008 à 19h39
bonjour lazhar, merci pour ta visite sur mon site, ça m'a fait plaisir..je suis contente que tu apprécie ma cuisine, au plaisir de te relire..salam
Réponse de Fatna le 21/12/2008 à 12h16
merci je ss nouvelles je vais preparer cette recette demain mais il y as un petit probleme pour les ingredients les3tomate quan je vais les mettre, merci
Commentaire n°8 posté par bachat le 18/04/2009 à 19h36
bonjour bachat, merci de ta visite sur mon site, pour ta question, tu met les 3 tomates au début avec les carottes, j'ai oubié de le mentionner dans la recette, merci, je vais les rajoutez..au plaisir de te relire , bonne recette
Réponse de Fatna le 19/04/2009 à 12h14
merci de votre reponse,j ai preparer cette soupe comme entree froid a mes invite, ils ont tous la trouver superbe merci mille fois..
Commentaire n°9 posté par bachat le 24/04/2009 à 23h46
bonjour bachat, je suis contente que la recette vous ai plue..au plaisir de vous relire, bon week end
Réponse de Fatna le 25/04/2009 à 14h05
Salem

Trés bon ramadan a vous tous,
recette de soupe de crevette avec un peu du citron mmm.......
je viens de la faire a compagnie avec le bourek du viende hachi merci bcp.
Commentaire n°10 posté par karima le 28/08/2009 à 14h40
salam karima, je te souhaite également un très bon ramadan..tu m'a donné envie avec tes boureks, miam
Réponse de Fatna le 29/08/2009 à 17h30
sa a l'air bonnnnnnnn
Commentaire n°11 posté par ddddd le 22/12/2009 à 10h31
Salam aleykoum wa rahmatoullah wa barakatouh.
J'aurais aimé savoir s'il fallait cuire la soupe à feu moyen ou feu doux inchaAllah. Merciiiiiiiiiiiiii :)
Commentaire n°12 posté par nour el imen le 23/04/2010 à 10h25

wa alaykoum salam c'es à feu doux...

Réponse de Fatna le 23/04/2010 à 22h32
Baraka Allahou fiki oukhty :)
Commentaire n°13 posté par nour el imen le 23/04/2010 à 22h38
super soupe mais svp c'est quoi le laurier en darija et merci
Commentaire n°14 posté par houdhoud le 21/01/2012 à 17h44
délicieux soupe mmmmmmmmmmmm :)
Commentaire n°15 posté par Maghribiya le 10/08/2014 à 14h57

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