INGREDIENTS:

7 ou 8 pomme de terre

50 gramme de crevette décortiquée

50 gramme de gruyère râpé

sel, poivre

1 gousse d'ail

1 oignon

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION: cuisson totale 1h30

- Préchauffez le four à 200°

Lavez les pommes de terre, les enroulez dans du papier aluminium, les disposez dans un plat puis enfournez 1h15.

A la fin de la cuisson, sortir du four les pommes de terre cuites, les dérouler de leurs papier aluminium.

Coupez le haut de chaque pomme de terre et les videz de leurs intérieurs.

Dans le creux de chaque pomme de terre, placez 5 ou 6 crevettes décortiquées, ajoutez un peu de pomme de terre et de gruyère par dessus.

Enfournez pendant 10 minutes à 200°.

*Pour le reste de pomme de terre, coupez très fin une gousse d'ail et un oignon, faîtes chauffer une poêle contenant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jetez-y l'ail et l'oignon émincés puis le reste de pomme de terre et faîtes dorer le tout 5 minutes à feu doux.

"Servir les pommes de terre surprise accompagnée de purée".