INGREDIENTS: (pour 1 kg de mkirett)

1 kg de grosse semoule grillée

250 gramme de sucre en poudre

250 gramme d'amandes moulues

1/4 litre d'huile

1/2 levure chimique

8 oeufs entiers

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

PREPARATION:

Faîtes griller dans une poêle sèche, 1 kg de grosse semoule.

Dans une grande terrine, mettez la semoule grillée, ajoutez le sucre, les amandes moulues, la demie levure, l'eau de fleur d'oranger, mélangez puis ajoutez l'huile et les oeufs.

Bien mélangez le tout de façon à obtenir une pâte ni trop épaisse ni trop liquide.

Laissez reposer 1 heure puis former des petites boules rondes, les faire cuire dans un poêle pleine d'huile chaude à feu moyen.

Mettez chaque boule de mkirett dans du miel liquide.