INGREDIENTS:

4 oeufs entiers

250 gramme de sucre semoule

1/4 d'huile

2 levures chimiques

1/2 cuillère à café de vanille

3 cuilères à soupe de maïzena

le zeste d'un citron vert

2 blancs d'oeufs

500 gramme de cacahuète moulues

farine (environ 3 bols)

PREPARATION:

- Préchauffez le four à 180°

Lavez les oeufs, les cassez dans une terrine, mélangez puis versez lentement l'huile, la vanille, la maïzena, la levure chimique, le zeste de citron.

Mélangez  puis ramassez le tout avec la farine (environ 3 bols).

Prendre un morceau de pâte et faire des petits ronds que vous tremperez dans les blancs d'oeufs puis dans les cacahuètes.

Beurrez et enfarinez un grand plat puis placez-y les gâteaux, enfournez à 180° pendant 5 minutes.

A la place des cacahuètes, vous pouvez  décorer vos gâteaux d'amandes ou de pistache moulue.