INGREDIENTS:

* Pour la pâte brisée
250 gramme de farine
125 gramme de beurre fondu
1 cuillère à café de sucre en poudre
1 pincée de sel
1/2 verre d'eau
* Pour la farce
200 gramme de sucre roux
1 cuillère à soupe de farine
1 verre de lait
40 gramme de beurre
1 oeuf

PREPARATION: cuisson 30 minutes

Préchauffez le four à 180°
* Pour la pâte brisée
Dans une terrine, versez la farine, le sucre en poudre, le sel puis le beurre fondu.
Mélangez avec les paumes des mains puis ajoutez l'eau.
Laissez la pâte en boule, la laissez au frais 1 heure.
* Pour la farce
Dans une casserole, versez le sucre roux, la farine et le lait.
Ajoutez  40 gramme de beurre, bien mélangez le tout avec une cuillère en bois.
Portez à ébullition,laissez bouillir environ 2 minutes à feu doux.
Retirez la casserole du feu et ajoutez l'oeuf battu.
Laissez refroidir 10 minutes.
Abaissez la pâte à l'aide d'un rouleau à patisserie, beurrez un plat rond, puis disposez la farce dans le plat.
Enfournez puis cuire 30 minutes à 180°.