INGREDIENTS:


1 gros morceau de viande d'agneau
100 gramme de riz
25 gramme de beurre
1 cuillère à café de sel, de cumin, de gingembre
1 pincée de poivre, de romarin moulu
un peu d'huile pour graisser le plat

PREPARATION:

Cuire le riz 10 mn. dans 1 petite casserole pleine d'eau, égouttez puis réservez.
- Préchauffez le four à 220°
Assaisonnez la viande d'épices ( sel, cumin, gingembre, poivre, romarin moulu ).
Graissez un plat puis disposez la viande et enfournez à 220° pendant 1h30.
Vers la fin de la cuisson de la viande, ajoutez le riz cuit, mettez par dessus 25 gramme de beurre.
Mélangez le riz à la sauce de la viande puis continuez la cuisson 5 minutes.
Désossez la viande en petit morceau, dégustez en accompagnement avec le riz.