INGREDIENTS: 

500 gramme de semoule fine
1 cuillère à café de sel
2 dl d'eau ( environ un grand verre )
de l'huile

PREPARATION:
-Préchauffez un plat en fonte huilé ( ou une poêle )
Dans une terrine, versez la semoule fine, ajoutez le sel, puis versez l'eau en mélangeant en même temps.
Formez une boule puis pétrissez-la pendant 10 bonnes minutes.
Ensuite coupez la pâte en deux morceaux de même taille, étalez la pâte avec la paume des mains en versant un peu d'huile.
Pliez la pâte en deux en l'étalant avec la paume des mains puis la replier en deux en ajoutant un peu d'huile.
Mettez une cuillère à soupe d'huile dans un plat en fonte (ou poêle), faîtes chauffer puis cuire les msemens à feu doux des deux côtés pendant 10 minutes.
Versez du miel liquide par dessus les msemens et dégustez avec du thé à la menthe.