Baghrirs (crêpes aux milles trous)

Mercredi 5 mars 2008

Baghrirs (crêpes aux milles trous)

INGREDIENTS: ( pour 10 baghrirs )

*Pour la pâte
2 oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1/2 de lait
1/2 levure de boulanger
200 gramme de farine
100 gramme de semoule fine
*Pour le nappage
du beure
du miel

PREPARATION:
*Pour la pâte :
Lavez les oeufs les cassez dans une terrine et les battre au fouet ou avec une fourchette.
Ajoutez le sel, le lait la levure dissoute dans un demi verre d'eau chaude puis mélangez.
Versez petit à petit la farine et la semoule et mélangez le tout au fouet.
Laissez reposez la pâte environ 1 heure dans un endroit sec, quand la pâte est prête, à la surface on peut voir des petits trous se former.

Faîtes chauffez une poêle contenant une noisette de beurre.
Remplir une louche de pâte, la versez dans la poêle puis cuire à feu doux jusqu'à ce qu'on aperçoit des trous sur le dessus de baghrir.
La cuisson ne se fait que d'un seul côté.

* Pour le nappage :
Faîtes chauffez environ 50 gramme de beurre et un verre à thé de miel puis versez sur les baghrirs.
C'est un régal.
Vous pouvez aussi dégustez les baghrirs avec du sirop d'érable ou du nutella.

par Fatna-Myriam publié dans : Gâteaux traditionnels communauté : ALGERIE
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Commentaires

mmmh c'est un réel délice, idéal pour le gouter avec beaucoup de miel, ça donne l'eau à la bouche ......

commentaire n° : 1 posté par : oihiba le: 06/03/2008 10:48:08

je peux t'assurer, la je suis devant le plat que j'aime le plus

commentaire n° : 2 posté par : amour de cuisine (site web) le: 07/03/2008 10:11:54

Salam alaykoum oukhti !
Ils sont super tes baghrirs ,je testerais ta version inchallah !

commentaire n° : 3 posté par : madjy (site web) le: 09/03/2008 23:05:22

merci pour cette recette sa fait longtemps que je lattendé. avec ma grand mère on ajoute des raisins sec pendant la cuison pour ke les raisin adhérent sur le berlile.essaye si tu a le temps c'est vraiment délicieux et tré simple a faire! bonne continuation

commentaire n° : 4 posté par : myriam le: 12/03/2008 21:26:02

merci pour le conseil myriam, j'essairais la prochaine fois insha'allah

réponse de : Fatna (site web) le: 13/03/2008 07:57:45

bonjour jaime bien les bagherirs si vous voulais avoir des belles trous voici ma recette de la semoul fine tres fine et la farine u n peut de sucre sel levure son le lait et les oeufs noublier pas de laver la poel achaque crepe bessaha weraha

commentaire n° : 5 posté par : ilhem le: 22/03/2008 11:32:47

bonjour ilhem, je te remercie pour ta recette de baghrirs, allahi ya3tek saha

réponse de : Fatna (site web) le: 22/03/2008 12:14:31

Je cherche cette recette depuis un moment. J'aime beaucoup ces crèpes. Merci de la partager.

commentaire n° : 6 posté par : Sylvie (site web) le: 22/03/2008 18:48:50

bonsoir sylvie de rien c'est un plaisir

réponse de : Fatna (site web) le: 22/03/2008 19:31:41

salam bent blady!!!wach raki,,,??fatna je voulais te demander comment se fait il
que qu en je fais baghrlil et que je les a la poele je n ai que des trous sur les bords alors que normalement il doit il en avoir partout merci pour ton aide je t embrasse sabrina

commentaire n° : 7 posté par : sabrina le: 31/03/2008 11:49:19

salam sabina, je vais bien merci, j'espère que tu vas bien, je te remercie de l'interet que tu portes au site..pour ta question, normalement les trous apparaissent directement sur toute la surface du baghrir..as tu cuit le baghrir a feu doux? sinon peut etre que tu n'as pas laissé la pate assez reposée... bisous

réponse de : Fatna (site web) le: 31/03/2008 12:18:04

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