Chorba en grain au Poulet

Jeudi 10 avril 2008

INGREDIENTS :

1 gros morceau de blanc de poulet
200 gramme de pâte en grains
1 oignon émincé
1/2 cuillère à café de sel, de ras el hanout, de gingembre, de paprika
1 pincée de poivre et de colorant alimentaire
1 cuillère à soupe de tomate concentrée
1 litre et demie d'eau chaude
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION : cuisson totale, 1h20

Dans une marmitte, mettez l'huile d'olive, le morceau de poulet, ajoutez l'oignon émincé, assaisonnez de sel, de poivre, de ras el hanout, de gingembre, de paprika, de colorant alimentaire.
Ajoutez la tomate concentrée puis faîtes revenir 2 à 3 minutes à feu fort.
Versez le litre et demie d'eau chaude puis cuire pendant 1 heure.
Au bout d'une heure de cuisson, sortir le poulet, l'émiettez puis réservez dans une assiette.
Pendant ce temps versez les pâtes en grains dans la marmitte et continuez la cuisson 20 bonnes minutes à feu moyen.
Versez la chorba dans un plat et ajoutez par dessus le poulet émietté.

par Fatna-Myriam publié dans : Plats Traditionnels de Volaille (ou Autre) communauté : ABC-CUISINE
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Commentaires

c'est jolie, mais c'est la langue d'oiseau, n'est ce pas?

commentaire n° : 1 posté par : amour de cuisine (site web) le: 11/04/2008 20:00:29

bonjour, oui ça s'appelle aussi "langue d'oiseau

réponse de : Fatna-Myriam (site web) le: 11/04/2008 20:08:52

Bravo pour ce plat qui se mange tout seul tellement il est parfumé !!!! j'aime beacoup
Merci pour cette recettre

commentaire n° : 2 posté par : bigmumy (site web) le: 11/04/2008 22:37:46

Ca a l'air delicieux ! J'aime beaucoup utiliser ces fameuses "langues d'oiseaux" ! Merci pour cette belle recette !

commentaire n° : 3 posté par : Celine (site web) le: 19/04/2008 19:46:01

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