Millefeuille de viande hachée

INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )

8 feuilles de filo
350 gramme de viande hachée
1 gros oignon
200 gramme de champignons en boîte
1 jaune d'oeuf
1 poivron vert
40 gramme de chapelure
1 cuilère à café de moutarde
1 cuilère à soupe de mayonnaise
1/2 cuillère à café de sel
1 pincée de poivre

PREPARATION: cuisson ; 15 minutes

-Préchauffez le four à 180°
Epluchez l'oignon, le couper en fine lamelle puis coupez le poivron en dés.
Faîtes chauffer une poêle contenant 1 cuillère à soupe d'huile, mettez-y les oignons puis les poivrons, la viande hachée et les champignons, assaisonnez de sel et de poivre et faîtes revenir le tout pendant 5 minutes à feu doux.

Versez le tout dans un grand bol, ajoutez la moutarde, la mayonnaise et la chapelure puis mélangez à l'aide d'une cuillère.
Coupez les 8 feuilles de filo en 4 à l'aide d'un ciseau.

Placez 4 feuilles de filo dans un grand plat préalablement huilé.

Etalez la farce puis recouvrez avec 4 autres feuilles.
A l'aide d'un pinceau de cuisine, étalez du jaune d'oeuf par dessus puis faîtes de même avec les autres feuilles de filo.
Enfournez et faîtes cuire 15 minutes à 180°.

Disposez le millefeuille de viande hachée dans un plat et dégustez.

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Publié dans : Plats de Viande ou sans viande
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Commentaires

Such a nice blog... thanks for sharing.

Commentaire n°1 posté par Rim le 30/08/2008 à 12h50

hello rim, thank you for your visit in "notrecuisine.net". you 're welcome

Réponse de Fatna le 30/08/2008 à 13h30

merci Fatna pour cette recette toute simple ! Et bon courage à toi pour le Ramadan : moi j'admire, je ne peux me passer de manger ;-))))

Commentaire n°2 posté par perfecta le 31/08/2008 à 13h48

bonjour perfecta, merci pour tes encouragements, c'est gentil

Réponse de Fatna le 31/08/2008 à 14h31

SLM,
merci Fatna, vous avez des mains en or :)
merci de partager vos recettes.
moi je suis en france et grace à vous je vais pouvoir préparer les bonnes recettes du bled, ça me manque tellement!!

Commentaire n°3 posté par saladin le 31/08/2008 à 14h01

salam alaykoum saladin,
barakallahoufik c'est gentil

Réponse de Fatna le 31/08/2008 à 14h32

Je connaissais pas les feuilles de filo! c'est un peu comme les lasagnes?!

Commentaire n°4 posté par nour le 04/09/2008 à 11h12

salam nour, pour ta question, les feuilles de filo c'est très très fins, ça se vend dans les commerces maghrébiens.

Réponse de Fatna le 04/09/2008 à 11h55

salut madame fatna la recette me plait beaucoup et je vais la faire aujourd'hui inchallah et mille merci pour vous c'est trés gentille.

Commentaire n°5 posté par amaria le 04/09/2008 à 15h01

salut amaria, merci de ta visite sur "notrecuisine.net", ainsi que ton commentaire..je suis contente que mes recetttes te plaisent..saha ftorek

Réponse de Fatna le 04/09/2008 à 17h33

bonjour j'aimerais savoir si les feuille de filo sont des feuille de brick ou si c'est pas le cas si je peut les remplacé par ceux -ci
merci beaucoup pour toute ces recettes

Commentaire n°6 posté par sarah le 25/09/2008 à 16h34

bonjour sarah, je n'ai pas pue te répondre vite car je n'avais pus le net...pour ta question, bien sur tu peux remplacer les feuilles de filo par les feuilles de brick..

Réponse de Fatna le 22/10/2008 à 11h33

magnefique recette merci et a bien tot la prochaine fois je vous envois des recettes que moi je fait aussi de l'este algerien au milieu de skikda constantine .c nadia

Commentaire n°7 posté par nadia-bourbia@live.fr le 04/12/2008 à 13h54

bonjour nadia, merci pour ton passage, c'est gentil a toi...au plaisir de te relire insha'allah

Réponse de Fatna le 04/12/2008 à 15h25

bonjour
je suis désolée de pauser cette question ici qui na rien avoir avec cette recette.
je voudrai avoir la recette d'un plat qui s'appelle sbiate laroussa ( les doigts de la mariée) c'est avec de la viande en sauce blanche et de viande hachée en forme de doigts( en long). j'aimerai faire cette recette le 1 jour de ramadhan inchaalah mais je ne sais pas du tout comment la faire.
merci de votre aide si vous la connaissez bien évidament.
salutations

Commentaire n°8 posté par melkamina le 17/08/2009 à 15h38

bonjour melkamina, merci pou ta visite sur mon site.. pour ta question, sur la recette de doigt de la mariée, il est vrai que je ne l'ai jamais difuser dans mon site mais voici la recette:
1 kg. de viande de mouton
1 poignée de pois chiche trempés la veille
1 oignon
1 c. à soupe de smen, ou beurre
1/4 c. à café de cannelle
1/4 c. à café de poivre noir
1 c. à café de sel
2 mesures d'amandes en poudre
1 mesure de sucre semoule
6 blancs d'œufs
amidon

Préparation :

Couper la viande en morceaux, hacher dessus l'oignon, assaisonner, ajouter smen et un petit verre d'eau. Faire revenir 10 mn, recouvrir d'eau, ajouter les pois chiche et poursuivre la cuisson 30 mn. à petit feu.

Entre temps, préparer la pâte d'amandes, mettre les amandes, le sucre, mélanger le tout, ajouter les 3 blancs d'œufs, bien mélanger, façonner des petits bâtonnets en forme de doigts, enrober d'amidon, puis tremper dans les blancs d'œufs battus.

Repasser dans l'amidon et faire cuire dans une friture chaude mais non bouillante, quand ces petits bâtonnets sont assez dorés les retirer et les mettre à égoutter.

Servir les morceaux de viande et pois chiche dans un plat, puis dessus les bâtonnets. Arroser le tout de la sauce de cuisson.

Servir les Doigts de la mariée aussitôt.
bon appétit

Réponse de Fatna le 17/08/2009 à 16h59

bonjour
merci de votre réponse
en fait j'ai éssayé la recette avec le peu que je connais avant de voir votre réponse et c'est un bon plat. je vais éssayé les amandes vu que j'ai mis a la place de a viande hachée.
merci beaucoup d'avoir une réponse a nos questions a chaque fosi
merci encore
bon ramadhan à tous

Commentaire n°9 posté par melkamina le 21/08/2009 à 15h57

bonjour melkamina, très bon ramadan a toi aussi, au plaisir de te relire insha'allah

Réponse de Fatna le 22/08/2009 à 14h45

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