INGREDIENTS :

1 dorade
4 tomates
3 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de sel, de cumin, de gingembre
1/2 cuillère à café de poivre

PREPARATION : cuisson 1 heure 20
- Préchauffez le four à 220°
Videz la dorade, la lavez puis l'égouttez
Assaisonnez la dorade de sel, poivre, cumin, gingembre puis la badigeonnez d'huile d'olive.
Lavez les tomates, les coupez en rondelles puis les salez et réservez.
Disposez la dorade dans un plat puis enfournez à 220° pendant 1h20.
Vingt minutes avant la fin de la cuisson de la dorade, ajoutez les rondelles de tomates et continuez la cuisson.
Disposez dans une assiette et dégustez.