INGREDIENTS :

3 pageots
500 gramme de pomme de terre
1 cuillère à café de sel, cumin
1 pincée de poivre
50 gramme de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

PREPARATION :
- Préchauffez le four  à 220°
Videz les pageots, les lavez puis les égouttez.
Assaisonnez les pageots de sel, poivre et cumin
Huilez un plat, disposez les pageots et enfournez à 220° pendant 1h30.
Epluchez les pommes de terre, les lavez, les coupez en rondelles.
Une demie heure avant la fin de cuisson des pageots, retirez le plat du four, disposez les pommes de terre dans le plat avec 50 gramme de beurre en morceau.
Enfournez et continuez la cuisson une demie heure.
Servir chaud avec de la harissa ou de la mayonnaise.