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INGREDIENTS :

* Pour la pâte
800 gramme de farine
200 gramme de beurre fondu
1 verre à thé d'eau de fleur d'oranger
2 oeufs
1 pincée de sel
1 peu d'eau
* Pour la farce d'amande
300 gramme d'amande moulue
80 gramme de sucre en poudre
1 cuillère à café de poudre de cannelle
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
*500 gramme de miel liquide pour le glaçage
huile pour friture

PREPARATION :
* Pour la pâte
Dans une grande terrine, versez la farine, ajoutez la pincée de sel, le beurre fondu préalablement au micro-onde ou dans une casserole, mélangez puis ajoutez les 2 oeufs et l'eau de fleur d'oranger.
Pétrissez la pâte avec les paumes des mains pendant 5 à 10 minutes, si la pâte ne se rassemble pas facilement, ajoutez un peu d'eau jusqu'à que vous obteniez une pâte lisse.
* Pour la farce
Dans une terrine, mélangez les amandes avec le sucre en poudre et la canelle en poudre puis versez une cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger en prenant soin de bien mélanger le tout à l'aide d'une cuillère.
Ensuite, étalez la pâte avec un rouleau à patisserie sur un plan de travail enfariné. Abaissez la pâte très finement puis coupez des bandes de 5 centimètres de largeur et de 15 centimètres de longueur.
Déposez une cuilère à soupe de farce à l'intérieur de la pâte et pliez en forme de triangle pour enveloper totalement la farce.
Répétez l'operation jusqu'à épuisement de la farce.
Faîtes chauffer une poêle pleine d'huile, frire les samsas à feu doux pendant 2 à 3 minutes pour que les gâteaux cuisent de l'intérieur, égouttez-les, puis les trempez dans du miel liquide.
C'est délicieux, surtout accompagné avec un verre de thé à la menthe.

Publié dans : Gâteaux traditionnels
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Commentaires

Ca m'a l'air délicieux... il va falloir vraiment essayer !
Commentaire n°1 posté par perfecta le 20/09/2008 à 08h33
bonjour perfecta, oui c'est un vrai délice, moi meme j'en raffole
Réponse de Fatna le 20/09/2008 à 10h09
hummmmm!!!!! il faut que j'essai aussi!! merci fifi!!
Commentaire n°2 posté par nour le 20/09/2008 à 08h37

de rien nour, passe une très bonne journée ensoleillée

Réponse de Fatna le 20/09/2008 à 10h10
Mmmmh, ça sent déja l'approche de l'Aid inchallah, ça donne vraiment envie d'y gouter, bonne soirée
Commentaire n°3 posté par Oihiba le 21/09/2008 à 21h09
salam oihiba, oui tu as raison l'aid approche a grand pas, bonne soirée a toi aussi
Réponse de Fatna le 21/09/2008 à 21h21

je voudrais vour dire que c est une recette delicieuse et facile a faire ! Merci pour l idde bon journee

Commentaire n°4 posté par EmiiLiiE le 27/10/2008 à 10h39
bonjour emilie , je te remercie de ta visite sur "notrecuisine.net", bonne journée a toi aussi
Réponse de Fatna le 27/10/2008 à 11h03
Peut-on remplacé la pâtes par des feuille de brick. Mais la recette m'a l'air vraiment bonne. Bonne continuation
Commentaire n°5 posté par Laetitia le 12/08/2010 à 17h10

salam laetitia, je n'ai pas essyé de remplacer de la pâte par des feuilles de brick, mais a mon avis , ça doit être bon, et même très croustillant..a essayer insha'allah..

Réponse de Fatna le 13/08/2010 à 11h43
Salam Fatna merci de votre réponse je vais prochainement essayer saha
Commentaire n°6 posté par Laetitia le 14/08/2010 à 13h00

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