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INGREDIENTS:(pour 4 personnes)

 

2 pièces de sipia ( de taille moyenne )   

2 tomates

2 pommes de terre

2 oignons

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 branche de coriandre

1 cuillère à soupe d'épices mélangées ( ras el hanout )

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de tomate concentrée

1/2 à café de poivre

1 cuillère à café de sel

1 gousse d'ail

1/2 cuillère à café de gingembre

 100 gramme de riz

 

PREPARATION:

 

Couper en dés, les tomates, les pommes de terre, les oignons, l'ail; mettre cette préparation dans les 2 pièces de sipia.

Dans une marmitte mettre 2 cuillères d'huile, toutes les épices, le sel,le poivre. Rajouter 1 litre d'eau puis après ébullition, mettre les 2 sipias dans la sauce.

Après 1/2 heure de cuisson, rajouter 100 gramme de riz

- Puis, faire cuire 1/2heure, jusqu'à ce que la sauce diminue de moitié.

c prêt ,vous n'avez plus qu'à déguster. (Vous pouvez faire la même recette en rajoutant de la viande hachée à l'intérieur des sipias ).

 

Publié dans : Plats de poissons - Communauté : ALGERIE
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Commentaires

cette recette à l'air  terriblement exquise!!!!


je trouve que ce site donne l'eau à la bouche, et on y apprend beaucoup de chose en matière de recettes.


bon courage pour la suite, et j'attends encore de nouvelles idées de cuisines afin de me régaler!!!

Commentaire n°1 posté par oihiba le 06/08/2006 à 18h42

bonjour,


 


la recette est formidable en revanche l'image du plat n'est pas présentable ça déborde un peu !


merci

Commentaire n°2 posté par zina le 07/02/2007 à 10h38
trop bon les seiche, yaatik saha oukhti.
Commentaire n°3 posté par fatima le 20/09/2007 à 15h40
Bonjour , je trouve votre site vraiment bien ! avec toutes ces recettes ;)
Je vous donnerais mon avis sur cette recette aprés l'avoir faite !

a bientot & bonne continuation .
Commentaire n°4 posté par Assia & Sa fille le 13/11/2008 à 18h04
bonjour assia et sa fille, merci de votre visite, je suis contente que le site vous plaisent..j'espère que vous apprécierez la recette de sipia...bonne journée et a bientot
Réponse de Fatna le 14/11/2008 à 10h57
le calamard c quoi
Commentaire n°5 posté par lilibelle le 06/02/2009 à 08h42
bonjour lilibelle, clique sur le lien suivant , c'est pour ta question sur le calamard, bonne soirée
ecuisine.net/article-6542865.html
Réponse de Fatna le 06/02/2009 à 18h55
bjr

priére nous regaler de la rectte suivante: grattin de crevette
Commentaire n°6 posté par ARTOURS le 23/10/2010 à 14h45
les recette son supair je les sais eseser est c'est supair bon c'est trop bon la sipia a la tomate des ider de cuisine on se régale ses délisieu est l image du plas est un peux bixar est bon courage pour les autre recette a bientot
Commentaire n°7 posté par par dalila est sa fille le 27/02/2011 à 18h03

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