INGREDIENTS:(pour 4 personnes)

 

2 pièces de sipia ( de taille moyenne )   

2 tomates

2 pommes de terre

2 oignons

2 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 branche de coriandre

1 cuillère à soupe d'épices mélangées ( ras el hanout )

1/2 cuillère à café de cumin

1 cuillère à soupe de tomate concentrée

1/2 à café de poivre

1 cuillère à café de sel

1 gousse d'ail

1/2 cuillère à café de gingembre

 100 gramme de riz

 

PREPARATION:

 

Couper en dés, les tomates, les pommes de terre, les oignons, l'ail; mettre cette préparation dans les 2 pièces de sipia.

Dans une marmitte mettre 2 cuillères d'huile, toutes les épices, le sel,le poivre. Rajouter 1 litre d'eau puis après ébullition, mettre les 2 sipias dans la sauce.

Après 1/2 heure de cuisson, rajouter 100 gramme de riz

- Puis, faire cuire 1/2heure, jusqu'à ce que la sauce diminue de moitié.

c prêt ,vous n'avez plus qu'à déguster. (Vous pouvez faire la même recette en rajoutant de la viande hachée à l'intérieur des sipias ).

 

Published by fatna-myriam - Plats de poissons

commentaires

fatima 20/09/2007

trop bon les seiche, yaatik saha oukhti.

Assia & Sa fille 13/11/2008

Bonjour , je trouve votre site vraiment bien ! avec toutes ces recettes Je vous donnerais mon avis sur cette recette aprés l'avoir faite !a bientot & bonne continuation .

lilibelle 06/02/2009

le calamard c quoi

ARTOURS 23/10/2010


bjr

priére nous regaler de la rectte suivante: grattin de crevette


par dalila est sa fille 27/02/2011


les recette son supair je les sais eseser est c'est supair bon c'est trop bon la sipia a la tomate des ider de cuisine on se régale ses délisieu est l image du plas est un peux bixar est bon
courage pour les autre recette a bientot


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