Vos Commentaires

Rechercher

Partenariat

banner200_100.jpg

Ma Page sur Hellocoton

imagesCAUVEQN2.jpg

 

img014.jpg

 

Top blogs de recettes

BigUp-project

INGREDIENTS:   

 

( pour 2  pains moyens)  

 

600 gramme de semoule fine                        

1 cuillère à café de sel

3 cuillères à café de levure sèche ( 1/2 carré de levure de boulanger )

eau tiède ( environ 1/2 litre )

 

 

PREPARATION:

 

Dans une grande terrine, mettre la semoule tamisée, puis le sel, la levure, asperger d'un peu d'eau tiède, puis travailler la semoule avec les 2 mains pendant une dizaine de minutes.

La pâte doit être ferme au début, puis arroser peu à peu d'eau tiède tout en pétrissant énergiquement pour obtenir une pâte ferme et assez souple. Rouler en boule, puis recouvrir et laisser lever 2 heures environ dans un endroit tiède.

Une fois la pâte levée, former des petites boules et laisser reposer encore 5 minutes. Ensuite, étaler une boule en galette assez fine à l'aide des paumes des mains ( sur 1 cm d'épaisseur ), puis la faire cuire dans un tadjine ( plat en fonte préchauffé 10 minutes sur le feu ).

Cuire la galette 5 minutes à feu moyen de chaque côté, puis faire de même avec les autres galettes.

Publié dans : Pains et viennoiseries - Communauté : ALGERIE
Ecrire un commentaire - Voir les 23 commentaires
Retour à l'accueil

Bismillah

Profil

  • Fatna
  • notrecuisine.net

Notrecuisine.net sur facebook

facebook-logo.jpg

Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés