Partager l'article ! Velouté de pomme de terre aux Crevettes: INGREDIENTS : 500 gramme de crevettes 500 gramme de pomme de terre 2 cuillères à soupe d'huile d'oli ...
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10/01/2012 19:53:53Poulet rôti aux pommes de terre sautées
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INGREDIENTS :
500 gramme de crevettes
500 gramme de pomme de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 litre et demi d'eau
1 cuillère et demi à café de sel
1 cuillère à café de ras el hanout ( épices mélangées )
1 pincée de poivre
PREPARATION : cuisson totale ; 45 minutes
Dans une marmite, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les crevettes, assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout, faîtes revenir pendant 5 minutes puis versez 1 litre et demi d'eau chaude.
Entre temps, épluchez les pommes de terre, les lavez puis les jetez dans la marmite et faîtes cuire le tout 45 minutes à feu moyen.
A la fin des 45 minutes de cuisson, retirez les crevettes, les décortiquez et réservez de côté.
Pendant ce temps, passez les pommes de terre avec
l'eau de cuisson à la moulinette ou dans un blender.
Ajoutez les crevettes aux veloutés de pomme de terre, puis servir.
C'est un vrai délice.
500 gramme de crevettes500 gramme de pomme de terre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 litre et demi d'eau
1 cuillère et demi à café de sel
1 cuillère à café de ras el hanout ( épices mélangées )
1 pincée de poivre
PREPARATION : cuisson totale ; 45 minutes
Dans une marmite, versez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajoutez les crevettes, assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout, faîtes revenir pendant 5 minutes puis versez 1 litre et demi d'eau chaude.
Entre temps, épluchez les pommes de terre, les lavez puis les jetez dans la marmite et faîtes cuire le tout 45 minutes à feu moyen.
A la fin des 45 minutes de cuisson, retirez les crevettes, les décortiquez et réservez de côté.
Pendant ce temps, passez les pommes de terre avec
l'eau de cuisson à la moulinette ou dans un blender.Ajoutez les crevettes aux veloutés de pomme de terre, puis servir.
C'est un vrai délice.
Commentaires
Bismillah
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- : cuisine Cuisine
- : C'est un site pour ceux qui aiment la Cuisine Algérienne Traditionnelle et d'Ailleurs de par le monde. **Bonne visite**
- : 04/08/2006
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Sympa cette recette, originale pour une entrée, ça à l'air appétissant !!!Saha ftourek!!!
c est marrant a force de visiter ton site, on a presque l impression de te connaitre...
cette petite soupe a tout d une grande ! je veux dire par la kelle est simple et rapide a faire , mais qu elle doit etre succulente, je teste demain nchAllah
tres bon Ramadan pour toi et tes proches nchAllah bisous
- 500g de crevettes
-3c. à spe d'huile d'olive
- 500g de pommes de terre
-5 gousses d'ail
- 1/2 c.à c de harissa
- 1/2 c.à c de poivre noir
- 1/2 c. à c de poivre rouge (paprika)
1 c. à spe de persil haché
- Sel
Décortiquer les crevettes, mettre dans un faitout avec l'huile, l'ail pilé, l'harissa, le paprika, le poivre noir et le sel. Laisser mijoter et ajouter 1/2 litre d'eau chaude.
(perso, je glisse du kub or)
Eplucher les pommes de terres, les couper en rondelles. Retirer les crevettes du faitout (garder au chaud) et y mettre les pommes de terre. Amener à ébullition puis diminuer le feu.
Une fois les pommes de terre cuites, les disposer sur un plat de service, ajouter les crevettes et arroser de sauce. Saupoudrer de persil avant de servir.
Les enfants en rafolent ! Une astuce Fatna, ne jettes pas les carcasses des crevettes. Je tiens ça de ma mère qui faisait bouillir les carcasses et filtrait pour garder le bouillon. Tu verras, le plat aura encore plus la saveur des crevettes.
Je prend note de la recette. J'aime beaucoup le raz-el-hanout. A salama.