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Makrout

INGREDIENTS : ( pour 500 gramme de makrout : environ 20 pièces )
500 gramme de semoule moyenne
100 gramme de datte écrasée
120 gramme de beurre fondu
1/4 de litre d'eau froide
de l'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de canelle en poudre
de l'huile pour la friture
500 gramme de miel pour le glaçage

PREPARATION :
Dans une grande terrine versez 500 gramme de semoule moyenne, ajoutez le beurre fondu puis mélangez avec les mains de façon à  émiettez la pâte.
Dans une casserole contenant 1/4 de litre d'eau froide, ajoutez-y 1/2 verre d'eau de fleur d'oranger.
Versez le contenu de la casserole tout en ramassant la pâte de façon à former une boule homogène.
Ensuite dans une terrine mettez les 100 gramme de datte écrasée, ajoutez 1 cuillère à soupe de canelle en poudre ainsi qu'1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger, mélangez bien avec les doigts de façon à ce que l'eau de fleur d'oranger et la canelle s'imprègne bien dans les dattes. Etalez la pâte à l'aide de la paume de la main, y creusez une fente, puis insérez des morceaux de dattes à l'intérieur de la pâte, refermez puis à l'aide d'un couteau coupez le tout en losange. Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la pâte. Faîtes chauffer une poêle pleine d'huile, puis faire cuire les makrouts à feu moyen de chaque côté. Une fois cuits, plongez les makrouts dans du miel chaud, les égoutez et dégustez.
Publié dans : Gâteaux traditionnels
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Commentaires

ça donne l'eau à la bouche!!!chapeau !!!
Commentaire n°1 posté par Oihiba le 29/08/2009 à 17h40
merci oihiba c'est gentil..bis
Réponse de Fatna le 29/08/2009 à 17h50
de pures gourmandises ...
Commentaire n°2 posté par Yolande le 29/08/2009 à 20h57
merci yolande, c'est gentil
Réponse de Fatna le 30/08/2009 à 11h51
tu sais ce qui m'étonne oukhti ???? Tu n'as même pas le découpe makrout !!!!!!
Commentaire n°3 posté par jasmine le 29/08/2009 à 21h48
salam jasmine,oui je 'ai pas le découpe de makrout , c'est vrai que c'est plus difficile san le découpe, mais bon avec un peu d'entraînement j'y suis arrivé..bisous
Réponse de Fatna le 30/08/2009 à 11h49
c'est noté j'ai jamais tester maakrout bisous
Commentaire n°4 posté par bouchra le 30/08/2009 à 20h22
Merci pour le partage de ces délicieux makrouts.
Saha ftourek
Commentaire n°5 posté par Zohra le 31/08/2009 à 13h22
très très gourmand !!!!
bon mardi
val
Commentaire n°6 posté par valerie de familyblog le 01/09/2009 à 09h51
bonjour valérie, bon mardi a toi aussi, biz
Réponse de Fatna le 01/09/2009 à 16h54
Bonjour, malheureusement cette délicieuse recette n'a pas marché avec moi... faut-il préparer la semoule avant?
Merci
Commentaire n°7 posté par sarah le 05/09/2009 à 16h40
bonjour sarah, je suis désolé que tu n'es pas réussie cette recette, pour la semoule, j'utilise de la semoule moyenne que j'achète dans le commerce, ensuite tu suis les étapes de la recette, en rajoutant du beurre fondu, de l'eau de fleur d'oranger avec de l'eau, puis tu mets la pâte en boule...très bon ramadan
Réponse de Fatna le 05/09/2009 à 18h53
Merci de ta réponse, rapide en +! En fait je crois que je me suis trompée des les ingrédients! j'ai pris du couscous au lieu de la semoule :(!
Merci et bon ramadan à toi aussi :)
Commentaire n°8 posté par sarah le 05/09/2009 à 19h37
bonjour sarah, ça m'est déjà arrivé d'avoir pris du couscous au lieu de la semoule, car ça se ressemble tellement, mais bon la prochaine fois isnah'allah..bon dimanche, saha ftorek
Réponse de Fatna le 06/09/2009 à 13h40
Ça a l'air excellent, mais est-ce que c'est pas un peu trop gras ?
Commentaire n°9 posté par SVL, Concours de lien, pour m'aider, cliquez ici, merci ! le 06/09/2009 à 00h05
bonjour, merci pour ta visite, pour ta question, on ne sent pas du tout le gras au gout, on sent le miel et la semoule...bonne journée
Réponse de Fatna le 06/09/2009 à 13h38
raaaaaaaaaaaaa li makroudddddd!!!!!!!!!!!!!!!!!
Commentaire n°10 posté par nour le 06/09/2009 à 19h37
SALAM OUKHTY PEUT LE FAIRE AVEC DE LA SEMOULE FINE BARAKALLAH OU FIK SAHA FTOREK
Commentaire n°11 posté par nawel le 18/09/2009 à 11h24
wa alaykoum salam oukhty, pour ta question, je t'avoue je n'ai jamais essayer avec de la semoule fine, a mon avis les makrouts seront trop fins, je en sais pas je ne peux pas te dire...très bonne après midi,saha ftorek
Réponse de Fatna le 18/09/2009 à 12h58
ok je ne prefere pa prendre de risque en tout cas grace à toi je fais plein de chose a mon mari il est content!!!
Commentaire n°12 posté par nawel le 18/09/2009 à 14h58
A salam maleikum Fatna, merci encore pour cette recette. La recette que je te demande est comparable aux makrouts mais ne se frit pas. Je recherche désespérement la recette des mbesses à la façon algérienne. J'ai recherché sur internet mais les recettes ne me plaisent pas car ça se frit dans l'huile. C'est trop gras à mon goût. En faisant un tour au bled, j'ai vu des personnes le faire griller sur un tadjine en cuivre et c'est celle-ci que je recherche. Je me suis appuyé sur une recette sur un blog et la cata, ça séfrite. Pourrais-tu la publier stp ? C'est à base de semoule moyenne. On peut même faire des bradjs (avec une couche de pâte à datte) à l'intérieur. Si tu les publies avec les dosages et photo à l'appui, je serais grandement ravie. A salama à bientôt insh'allah.
Commentaire n°13 posté par Somaya le 20/10/2009 à 15h12
salam somaya, justement je viens de publier la recette de mbessess
http://www.notrecuisine.net/article-3524819.html
passe un très bonne journée
Réponse de Fatna le 21/10/2009 à 09h26
Baraka'llaofik Fatna, t'es vraiment super ! Méselmek
Commentaire n°14 posté par Somaya le 21/10/2009 à 09h57
salam,eid moubarak à vous et vos proche. JE VOUDRAIS SAVOIR POUQUOI mes maqroud s'ouvrent.MERCI
Commentaire n°15 posté par RACHIDA le 30/11/2009 à 16h44
salam rachida, aid moubarek a toi ainsi qu'à toute ta famille...pour ta question, peut être que tu as mis trop de beurre en faisant ta pâte, ou que l'huile n'a pas assez chauffé...sinon je ne peux pas te dire ma soeur...bonne journée
Réponse de Fatna le 01/12/2009 à 13h10
salam Fatna,merci pour ta réponse.
Commentaire n°16 posté par rachida le 02/12/2009 à 16h58
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