INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )

*150 gramme de riz

*2 morceaux de viande de poulet ( le blanc )

*2 courgettes de taille moyenne

*1 tomate

*1 gousse d'ail

*1 cuillère à café de sel et d'épices mélangées ( ras el hanout )

*1/2 cuillère à café de poivre, de paprika, de cumin, de gingembre, de colorant alimentaire

*2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION:

Tout d'abord, faire cuire à la vapeur les morceaux de poulet durant 20 minutes.

Cuire le riz dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.

Videz les courgettes, coupez en tout petit morceau l'intérieur des courgettes ( ce que vous aviez vider).

Mélangez ses petits morceaux avec le riz cuit, et le blanc de poulet que vous aurez préalablement coupé en morceau.

Prendre chaque courgette et les remplir de cette farce, puis réserver. Si il reste de la farce, réservez-là pour après.

Dans une marmitte, mettre 2 cuillères d' l'huile d'olive, l'ail coupé finement, ainsi que la tomate, assaisonner, puis faîtes revenir 5 minutes et recouvrir d'eau.

Disposez les courgettes dans la marmitte une à une, puis laissez cuire 30 minutes.

Au bout de 30 minutes de cuisson, ajoutez le reste de la farce et laisser cuire encore 20 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que la sauce diminue de moitié.

*BON APPETIT*