INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )

*Temps de cuisson* : 1h05

250 gramme de riz

4 morceaux de poulet

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de sel, de tomate concentrée, d'épices mélangées ( ras el hanout )

1/2 cuillère à café de poivre, de cumin, de paprika, de colorant alimentaire

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION:

Dans une marmitte, mettez l'huile et les morceaux de poulet.

Coupez l'ail en morceau très fin, ajoutez-le dans la marmitte ainsi que le sel, le poivre, les épices, le cumin, le paprika, le colorant et la tomate concentrée, puis avec une cuillère, faîtes revenir pendant 5 minutes et recouvrir d'eau ( environ 700 cl d'eau ).

Laissez cuire 45 minutes à feu moyen, puis ajoutez le riz et laissez encore cuire 20 minutes et c'est prêt.