INGREDIENTS : ( *pour 4 personnes* )

400 gramme de viande hachée

1 oignon

2 gousses d'ails

une branche de persil ( ou du persil en poudre )

1 pincée de sel, de poivre et de cumin

4 oeufs

PREPARATION:

- Préchauffez le four à 180°

Faîtes cuire à l'eau bouillante 3 oeufs et réservez 1 oeuf.

Dans une terrine, mettez la viande hachée, coupez l'oignon et l'ail en tout petits morceaux.

Ciselez le persil et assaisonnez de sel, de poivre et de cumin.

Ajoutez l'oeuf réservé, malaxez le tout avec les doigts.

Ecalez les oeufs puis les ranger les uns après les autres dans la longueur, puis rabattez dessus la viande hachée afin de former un pain de viande.

Beurrez un plat, mettez dessus le pain de viande et faîtes cuire au four à 180° pendant 30 à 35 minutes.

Laissez refroidir un peu puis découpez en rondelles.

Avec du piment, c'est délicieux.