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INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )

                                              

                                     

4 filets de poisson ( colin ou cabillaud ou saint-pierre...)

2 jaunes d'oeufs

20 cl de crème liquide

2 cuillères à soupe de chapelure

50 gramme de fromage râpé

1/2 branche de persil ciselée

5 pommes de terre

du sel et du poivre

20 gramme de beurre

 

 

 

PREPARATION:

- Préchauffez le four à 200°

Prenez les filets de poisson, salez et poivrez puis réservez dans une assiette.

Epluchez les pommes de terre, les lavez.

Remplir une casserole d'eau, la chauffez puis faire cuire les pommes de terre 20 minutes avec 1/2 cuillère à café de sel.

Ensuite égouttez les pommes de terre et les passez à la mouinette et ajoutez 20 gramme de beurre puis réservez.

Dans une terrine cassez les oeufs et ne gardez que les jaunes, ajoutez la crème liquide, le persil ciselée, salez, poivrez puis battre le tout au fouet.

Graissez un plat, disposez la purée de pomme de terre, puis les filets de poisson, versez la crème aux oeufs puis soupoudrez une couche de fromage râpé et de chapelure par dessus.

Enfournez pendant 30 à 35 minutes à 200°, puis servir chaud.

*C'est un délice*

 

Published by fatna- myriam - Pizza - quiche -gratins -tartes salées

commentaires

farida 08/02/2007

J'ai testé cette recette, et ce fut une réussite du premier coup, tant au niveau visuel que gustatif, un délice!!!
merci encore pour ce super blog

saurore 03/09/2008

je decouvre votre site il est super pour les novices comme moij ai besoin d apprendre a faire les plats traditionnels cherhchouha ki peut m aider.jai fait essai toute seule c t une cata mdrr

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