INGREDIENTS: ( pour 4 personnes )

1 litre de lait

125 gramme de sucre

75 gramme de maïzena dans un peu d'eau

1/4 de cuillère à café de vanille

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger (facultatif)

125 ml  de crème fraîche (facultatif)

125 ml d'eau de rose

un peu de noix hachée, (ou cacahuète, amande, noisette ou fruits hachés)

PREPARATION:

Chauffez le lait au bain marie, puis à feu doux ajoutez le sucre en poudre et remuez jusqu'à ce qu'il fonde.

Incorporez la maïzena et remuez jusqu'à ce que le mélange s'épaississe.

Ajoutez la vanille, l'eau de fleur d'oranger et la crème fraîche.

Prolongez la cuisson 2 minutes en remuant constamment avec une cuilère.

Laissez refroidir hors du feu.

Versez un peu d'eau de rose au fond de 4 coupes et y versez le flan.

Soupoudrez par dessus un peu de noix hachée.

Laissez refroidir au réfrigirateur 2 heures avant de déguster.

*Merci Nesrine*