INGREDIENTS: (pour 4 personnes)

4 cuisses de poulet

250 gramme de spaghetti

1 cuillère à café de sel, d'épices mélangées (ras el hanout)

1/2 cuillère à café de poivre, de paprika de gingembre, de laurier, d'ail en poudre

1 cuillère à soupe de tomate concentrée

1 pincée de colorant alimentaire

2 cuillères à soupe d' huile d'olive

1 litre d'eau

PREPARATION: cuisson 1heure

Dans une marmitte versez l'huile d'olive mettez les cuisses de poulet puis assaisonnez de sel, ras el hanout, poivre, paprika, gingembre, laurier, ail en poudre, colorant puis ajoutez la tomate concentrée.

Mélangez le tout avec une cuillère puis ajoutez 1 litre d'eau et faîtes cuire 40 minutes à feu doux.

Au bout de 40 minutes de cuisson ajoutez les spaghettis puis continuez la cuisson 15 à 20 minutes à feu doux.

Puis servir et dégustez chaud.