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INGREDIENTS: (pour 2 personnes)
2 cuisses de poulets
2 poivrons
2 oignons
le jus d'un citron
1 cuillère à café de sel, d'épices mélangées (ras el hanout), tomate concentrée
1/2 cuillère à café de poivre, paprika, gingembre, laurier,
1 pincée de colorant alimentaire
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 litre d'eau
PREPARATION: cuisson 1 heure
Dans une marmitte, mettez l'huile d'olive et les cuisses de poulets.
Emincez les oignons et les ajoutez puis assaisonnez de sel, poivre, ras el hanout, paprika, gingembre, laurier, le colorant puis ajoutez la tomate concentrée ainsi que le jus d'un citron.
Faîtes revenir pendant 4 à 5 minutes, recouvrir d'un demi litre d'eau puis continuez la cuisson 30 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, lavez les poivrons puis les coupez en dés.
Au bout de 30 minutes de cuisson jetez les dés de poivrons dans la marmitte et continuez la cuisson 30 minutes à
feu doux.
La sauce doit être réduite et épaisse.
*Dégustez chaud ou froid selon vos goûts*
Commentaires
Bismillah
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- : cuisine Cuisine
- : C'est un site pour ceux qui aiment la Cuisine Algérienne Traditionnelle et d'Ailleurs de par le monde. **Bonne visite**
- : 04/08/2006
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ma cuisiniere préférée ^^
merci pour tous tes message et désolée de ne pas avoir répondu avant ^^
en tous ca c'est toujours aussi appetisant chez toi
bisousss
Rosy
Un gros merci, pour ces exellentes recettes . Je vais cuisiner le poulet pour ce midi .
Continuez à régaler nos palais et bonne continuation
Coucou fifi,
Cette recette est trop trop top, il faut absolument que je l'essaie!!!
Depuis que je cuisines quelques unes de tes recettes, c'est ma petite famille qui est trop contente, merci!!!
Bisous et a trés bientot j'espère!!!
on est contente que nos recettes te plaisent oihiba, merci beaucoup
j'amerais bien commprondre pour le sucre vous dit du sucre en poudre c'est du sucre glcé au bien du sucre cristaléser préssiser svp
Ce soir je fais le riz au poulet et j'essaie cette recette dans la semaine.
merci pour toute ses recettes !!! qui sont trés bonnes !
j'ai un souci je veux recevoir votre newsletter mais il veut pas prendre mon adresse !
donc je vous la donne si vous voulez bien m'envoyer un mail pour me dire quand il y a une nouvelle recette avec son titre s'il vous plait !
sabrina-m-@live.fr
un grand merci et bonne continuation !
j'aimerai savoir pour ras el hanout est celui de l'est de l'algerie et en particulier de biskra ou est ce un autre.
merci de me répondre pour que je puisse essayer la recette
Très bon plat machaAllah!
J'ai juste remplacé les cuisses de poulet par des blancs de poulet et c'était très bon machaAllah.
Baraka Allahou fiki oukhty!