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Recettes de cuisine

 

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INGREDIENTS: (pour 2 personnes)

                                                   

4 oeufs

1/2 laitue

4 tranches de cachirs (saucissons)

quelques olives

quelques anchois

1/2 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

sel

 

PREPARATION:

Chauffez une poêle contenant 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.

Lavez les oeufs, les cassez un à un dans un saladier, ajoutez une pincée de sel puis battre avec une fourchette pendant 1 minute.

Versez les oeufs dans la poêle et faîtes cuire l'omelette 3 minutes d'un seul côté à feu moyen.

Disposez l'omelette dans une assiette plate.

Lavez la demie laitue, l'égouttez puis disposez-y chaque feuille autour de l'assiette, ajoutez les anchois, les olives puis les morceaux de cachirs.

Ajoutez le jus de citron puis une pincée de sel sur la laitue et dégustez.

Publié dans : Salades
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