INGREDIENTS: (pour 4 personnes)

400 gramme de fraises

200 gramme de sucre en poudre

4 cuillères à soupe de chantilly

2 blancs d'oeufs

1 pincée de sel

PREPARATION: réfrigération 6 heures

Lavez les fraises, les égouttez puis les mixez finement avec le sucre en poudre.

Mettez les blancs d'oeufs et le sel dans un bol et montez-les en neige.

Mélangez délicatement la purée de fraises, la chantilly et les blancs en neige avec une cuillère.

Remplissez les moules et réservez au réfrigérateur au moins 6 heures avant de servir.

Vous pouvez décorer par dessus de chaque moule des petits morceaux de fraises.