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INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )
un gros morceau de viande d'agneau
4 pommes de terre
2 oignons
500 gramme d'haricot beurre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 litre et demi d'eau chaude
1 cuillère à soupe de sel, de ras el hanout, de tomate concentrée
1 pincée de poivre
1 sachet de colorant alimentaire


PREPARATION : cuisson totale ; 1 heure 20
Epluchez 2 oignons, les lavez puis les coupez en petite lamelles.
Dans une marmite, mettez l'huile d'olive, la viande d'agneau, ajoutez les lamelles d'oignons puis assaisonnez de sel, de poivre, de ras el hanout, de colorant alimentaire, ajoutez la tomate concentrée et faîtes revenir pendant 5 minutes.
Ajoutez 1 litre et demi d'eau chaude puis portez à ébulition et faîtes cuire pendant 45 minutes à feu doux. Ecossez les haricots beurre, les lavez puis les plongez dans la marmite avec la viande, ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux et continuez la cuisson 30 minutes à 35 minutes à feu moyen jusqu'à ce que la sauce diminue de moitié, puis servir.

Publié dans : Plats de Viande ou sans viande
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Commentaires

Certainement très bon avec du pain maison. Bravo!
Commentaire n°1 posté par Nadjibella le 11/10/2009 à 15h30
merci nadjibella c'est gentil..
Réponse de Fatna le 11/10/2009 à 15h34
selem alaykum, miam miam, il donne envie ton tajine.
Les haricots verts ça fait longtemps j'en ai pas fait, merci
Commentaire n°2 posté par Azura le 11/10/2009 à 16h10
mmmh!!!, avec l'arrivée de l'automne, cette recette est idéale pour se rechauffer...bonne soirée, bis
Commentaire n°3 posté par 0ihiba le 11/10/2009 à 16h40
salam oihiba, c'est vrai qu'avec l'automne vive les bons petits plats..bonne journée
Réponse de Fatna le 12/10/2009 à 08h11
Arf, tu me donnes vraiment faim là ! Et dire que j'attends imaptiemment que ma pizza sorte du four, j'ai aimf là, lol ! Rien que de voir la photo du plat qui mijote, ça me donne envie de me joindre à table lol ! J'aime beaucoup les haricots au beurre. Allez on peut se faire un p'tit sacrifice de temps à autre. Ils sont très cher aux rayons légume. P'tite question : Peut -on mettre à la place des haricots verts ? Merci pour cette bonne recette. Lol, radwa je mangerai des loubias. Très bonne soirée Fatna ! C'était pour rire la pétition. J'espère que je n'ai pas gâché ton dimanche à taper une recette qui sent bon le bled ! A salama...
Commentaire n°4 posté par Somaya le 11/10/2009 à 20h24
hihi tu m'as fait rire avec ta pizza..pour ta question, bien sur on peut remplacer les haricots beurre par les haricots verts...et ne t'inquiète pas pour la recette, j'avais prévu de la copier ..passe une très bonne semaine..bis
Réponse de Fatna le 12/10/2009 à 08h10
j'adore les haricots verts en tajine, il est trop beau et surement bon celui-là1 bravo
Commentaire n°5 posté par oum mouncifrayan le 15/10/2009 à 09h05
merci c 'est gentil
Réponse de Fatna le 15/10/2009 à 17h44
Bonjour, cette recette m'intéresse beaucoup ! Peux-t'on y mettre des haricots au beurre en conserve au-lieu qu'ils soient frais ? Le goût ne sera peut-être pas le même... Merci pour votre réponse et bravo pour votre blog !!
Commentaire n°6 posté par Agnès le 15/10/2009 à 17h23
bonjour agnès merci pour ta visite, pour ta question, bien sur tu peux mettre des haricots beurre en conserve mais tu les cuit seulement 10 minutes car la cuisson va très vite..au plaisir de te relire
Réponse de Fatna le 15/10/2009 à 17h47
hm des haricots en sauce avec du beurre rien de plus gourmand! ne viens pas sur facebook ou sur mon blog today xD je t'aurai prévenue!! ^^
Commentaire n°7 posté par nour le 16/10/2009 à 10h45
salut nour, prévenue ou pas prévenue j'y vais, hihi
Réponse de Fatna le 16/10/2009 à 11h32
bonsoir ton blog est superbe tbarkallah 3lik bonne soirée
Commentaire n°8 posté par bouchra le 16/10/2009 à 22h27
bonsoir bouchra, wa fik ele baraka..au plasir de te relire insha'allah
Réponse de Fatna le 17/10/2009 à 19h58
j'aime beaucoup les haricots verts, merci pour la recette
Commentaire n°9 posté par amour de cuisine le 17/10/2009 à 20h04
salam oukhti de rien, passe une très bonne soirée
Réponse de Fatna le 17/10/2009 à 20h18
Je n'avais pas de viande d'agneau alors j'ai remplacé par de la viande de boeuf, c'était très bon. On peut remplacer par n'importe quelle viande à propos ? Salama et excellent week-end..
Commentaire n°10 posté par Somaya le 24/10/2009 à 18h40
bien sur tu peux remplacer la viande d'agneau par n'importe quel viande...bon dimanche
Réponse de Fatna le 25/10/2009 à 10h52
Je surfe fréquemment sur votre blog qui est faramineux mésh'allah ! Je voulais juste dire que j'ai fait ce plat quand vous l'avez publié. Il existe des haricots au beurre congelé au même prix que les frais. C'est un grand gain de temps.. J'avais bien respecté la recette en dimuinuant le temps de cuisson, la cocotte-minute a fait seule son travail et j'ai ajouté une tomate pelée. Merci pour la recette qui change notre quotidien, salamaleikum et toutes mes félicitations pour ce que vous nous aprenez, latek sa'ha !
Commentaire n°11 posté par Selma le 24/10/2009 à 20h02
bonjour selma , merci pour ta visite sur mon site...merci pour l'astuce des haricots congelés ;c'est vrai que le temps de cuisson est moins long et c'est moins cher...passe une très bonne journée, au plaisir de te relire insha'allah
Réponse de Fatna le 25/10/2009 à 12h30
Désolé de décevoir mais je crois que je suis le seul à ne pas avoir aimé..Désolé
Commentaire n°12 posté par Momo le 25/10/2009 à 20h43
je vais t'étonner mais que- est-ce-que les haricots beurre, je ne connais pas, merci de bien vouloir m'éclairer bonsoir.
Commentaire n°13 posté par lilouche209 le 21/12/2009 à 20h30
salam lilouche les haricots beurre c'est des haricots jaunes , on les appelle "beurre" car elles sont jaunes...bonne journée
Réponse de Fatna le 22/12/2009 à 11h24
de belles recettes merci du partage . bonne continuation. et bonne année
Commentaire n°14 posté par naima-tlm le 08/01/2010 à 10h37
Bonsoir.

ça faisait un certain que je n'étais pas venue. L'automne arrive et l'envie de faire de bons plats avec.
J'ai une question: J'aimerai savoir quelle partie de veau et d'agneau vous utilisez, pour cette recette et pour le ragoût d'agneau ? Merci beaucoup.

A bientôt.
Commentaire n°15 posté par GERALDINE le 11/10/2012 à 19h59

Bismillah

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