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INGREDIENTS :
1 poulet
1 oignon
4 pommes de terre
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de ras el hanout ( épices mélangées )
1/2 cuillère à café de poivre et de cumin
1 cuillère à soupe de tomate concentrée
1 sachet de colorant alimentaire
1 litre et demi d'eau chaude
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
25 gramme de beurre
500 gramme de flageolets
PREPARATION :
Dans une marmite, mettez l'huile d'olive, l'oignon émincé, assaisonnez de sel, ras el hanout, poivre, cumin, colorant alimentaire, ajoutez une cuillère à soupe de tomate concentrée, puis le poulet.
Faîtes revenir pendant 5 minutes puis ajoutez 1 litre et demi d'eau chaude.
Cuire pendant 40 minutes à feu doux puis retirez le poulet de la marmite.
Jetez les flageolets dans la marmite ainsi que les pommes de terre et faîtes cuire pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Pendant ce temps, disposez le poulet dans un plat, mettez du beurre en morceau par dessus, enfournez et faîtes cuire 20 minutes à 200°.
Servir le poulet rôti avec les flageolets.
1 poulet
1 oignon
4 pommes de terre
1 cuillère à soupe de sel
1 cuillère à soupe de ras el hanout ( épices mélangées )
1/2 cuillère à café de poivre et de cumin
1 cuillère à soupe de tomate concentrée
1 sachet de colorant alimentaire
1 litre et demi d'eau chaude
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
25 gramme de beurre
500 gramme de flageolets
PREPARATION :
Dans une marmite, mettez l'huile d'olive, l'oignon émincé, assaisonnez de sel, ras el hanout, poivre, cumin, colorant alimentaire, ajoutez une cuillère à soupe de tomate concentrée, puis le poulet.
Faîtes revenir pendant 5 minutes puis ajoutez 1 litre et demi d'eau chaude.
Cuire pendant 40 minutes à feu doux puis retirez le poulet de la marmite.
Jetez les flageolets dans la marmite ainsi que les pommes de terre et faîtes cuire pendant 30 minutes à feu doux jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Pendant ce temps, disposez le poulet dans un plat, mettez du beurre en morceau par dessus, enfournez et faîtes cuire 20 minutes à 200°.
Servir le poulet rôti avec les flageolets.
Publié dans : Plats de Volaille (ou Autre)
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Communauté : ALGERIE
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Bismillah
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- : cuisine Cuisine
- : C'est un site pour ceux qui aiment la Cuisine Algérienne Traditionnelle et d'Ailleurs de par le monde. **Bonne visite**
- : 04/08/2006
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