INGREDIENTS :

1 rôti de veau

2 oignons

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de cumin

1 grosse pincée de poivre

1 litre d'eau ( pour la sauce )

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

PREPARATION :cuisson totale ; 1 heure 30

Dans une marmite, mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 oignons finement émincés.

Ajoutez le rôti de veau, assaisonnez de sel, cumin et poivre.

Faîtes revenir les oignons avec le rôti pendant 5 minutes puis versez 1 litre d'eau.

Faîtes cuire pendant 1 heure à feu doux, jusqu'à ce que la sauce diminue.

- Préchauffez le four à 180° ( thermostat 4 )

Dans un plat disposez le rôti, enfournz et faîtes cuire 30 minutes.

N'oubliez pas d'arrosez de temps en temps le rôti de sauce restante pour que la viande soit tendre.

Dégustez avec une sauce piquante ou tout simplement un piment.