INGREDIENTS :

300 gramme d'haricot rouge

1 boîte de thon

1 tomate

1 échalotte

quelques cornichons

* Pour la sauce

1 cuillère à café de mayonnaise

1/2 cuillère à café de moutarde

1 pincée de sel, poivre

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme

PREPARATION :

Lavez les haricots rouges, les cuire à la vapeur pendant 40 minutes pour qu'ils soient bien tendres.

Laissez refroidir, ajoutez le thon.

Lavez la tomate que vous couperez en fines tranche ainsi que les cornichons puis l'échalotte.

*Pour la sauce

Dans un saladier, mettez une cuillère à café de mayonnaise, ainsi qu'une demie cuillère à café de moutarde, assaisonnez de sel, poivre, ajoutez de l'huile d'olive et du vinaigre de pomme puis mélangez le tout à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.

Versez la sauce sur la salade d'haricot rouge et dégustez.