INGREDIENTS :

1 kilogramme de sardine

1 gousse d'ail

2 tomates

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

du sel

1 cuillère à café de cumin et de poivre

PREPARATION :

- Préchauffez les four à 200° ( thermostat 5 )

Videz les sardines, les lavez, puis assaisonnez de sel, cumin et poivre.

Lavez les tomates, les couper en rondelles et ajoutez une pincée de sel par dessus.

Dans un plat, mettez l'huile d'olive, disposez les tomates puis les sardines par dessus et ajoutez la gousse d'ail (vous pouvez ajoutez un piment par dessus les sardines).

Enfournez et faîtes cuire 45 minutes.

Dégustez les sardines avec une sauce piquante ou du piment, c'est un vrai délice.