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  • Un peu de repos (02/07/2009 publié dans : Vidéo ou Autre )
    Je vais prendre un peu de repos bien méritée, je vous souhaite à tous et a toutes de très bonnes vacances. Vous pouvez continuez à visitez mon site ainsi qu' à me laisser des commentaires j'essaierais d'y répondre rapidement. A bientôt insha'allah.
  • PIZZA au Kefta (25/06/2009 publié dans : Pizza, quiche,gratins,tartes salées )
    INGREDIENTS: ( pour 8 parts ) ...
  • Caviar de Champignon aux milles saveurs (15/06/2009 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS : 500 gramme de champignons 2 tomates 3 oignons 1 cuillère à café de sel, de ras el hanout ( épices mélangées ) 1 pincée de poivre 1 colorant alimentaire 1 cuillère à café de tomate concentrée 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION : Lavez les ...
  • Foie à la sauce d'oignon (31/05/2009 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS:                                              ...
  • Tiramisu aux Fraises (23/05/2009 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 250 gramme de fraises 3 oeufs entiers 80 gramme de sucre en poudre 250 gramme de mascarpone PREPARATION : Lavez les fraises, les égouttez puis les coupez en petits morceaux. Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs. Dans une terrine, ...
  • Pain de mie gaufré aux crevettes et au fromage (12/05/2009 publié dans : Plats simples )
    Assalam alaykoum, Bonjour, Je participe au concours de cuisine de Douda http://www.ladinettededouda.com/article-30737641.html. Le but du concours est de faire un sandwich salé ou sucré ; donc voici le mien. INGREDIENTS: ( pour 4 personnes) ...
  • Yaourt aux Speculoos (06/05/2009 publié dans : Yaourts )
    INGREDIENTS : ( pour 7 yaourts ) 900 ml de lait 15 biscuits de speculoos 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de sucre en poudre PREPARATION : Mettez tous les ingredients dans un robot mixeur ( le lait, speculoos, yaourt nature, 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ). Mixez ...
  • Yaourt aux fraises (28/04/2009 publié dans : Yaourts )
    INGREDIENTS : ( pour 7 yaourts ) 250 gramme de fraises 800 ml de lait 1 yaourt nature 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanille PREPARATION : Lavez les fraises, les mixer, ajoutez le lait, le yaourt nature puis les 2 cuillères à soupe de sucre en poudre, ...
  • Award (23/04/2009 publié dans : Vidéo ou Autre )
    *Ma soeur Nawel (bent bladi) m'a décernée ce magnifique prix. Je te remercie beaucoup Nawel je suis très touchée. Je vous remercie de votre fidelité et je vous le décerne à vous tous.
  • Pain au Lait (17/04/2009 publié dans : Pains et viennoiseries )
    INGREDIENTS : 70 gramme de beurre fondu 1 sachet de levure de boulanger 500 gramme de farine 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 oeuf entier 1/2 verre de lait 1 jaune d'oeuf pour dorer les pains PREPARATION : cuisson ; 20 minutes, temps de repos total ; ...
  • Yaourt au chocolat Côte d'or (14/04/2009 publié dans : Yaourts )
    INGREDIENTS : ( pour 7 yaourts ) 1 litre de lait 3 cuillères à soupe de pâte de côte d'or ( ou 1 tablette de chocolat côte d'or) 2 cuillères à soupe de lait en poudre 2 cuillères à soupe de sucre en poudre 1 yaourt nature PREPARATION : Dans une casserole versez 1 litre de ...
  • Khoubiz à l'Ail (07/04/2009 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS : 1kg de khoubiz ( épinard de provenance d'Algérie ) 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de poivre 2 cuillères à  soupe d'huile d'olive PREPARATION : Lavez 1 kg de khoubiz, puis les faire cuire à la vapeur ( ou bien dans une marmite pleine ...
  • Foie de Lotte poêlée à l'huile d'olive (28/03/2009 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS : 500 gramme de foie de lotte ( poisson ) 1/2 cuillère à café de sel, de poivre de l'huile d'olive PREPARATION : cuisson ; 20 minutesFaîtes chauffer une poêle contenant 1 verre d'huile d'olive, assaisonnez les foies de lottes de sel et de poivre. Cuire les foies 10 ...
  • Guernina au Poulet (25/03/2009 publié dans : Plats de Volaille (ou Autre) )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 500 gramme de guernina ( légumes qui poussent en Algérie, plante sauvage de la famille chardons à fleur jaune, famille des artichauts )  2 morceaux de poulet 2 oignons 5 pommes de terre 1 cuillère à soupe de sel, de ...
  • Petits fondants-Chocolat-Orange (19/03/2009 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 4 oeufs 100 gramme de sucre 100 gramme de beurre 100 gramme de farine 1/2 levure chimique 2 tablettes de chocolat noir 1 orange quelques pépites de chocolat PREPARATION : cuisson ; 20 minutes - Préchauffez le four à 180°Lavez les ...
  • Marché-vous (16/03/2009 publié dans : Vidéo ou Autre )
    Bonjour, Assalam alaykoum,  Je tenais particulièrment à vous présenter un site qui vend des produits frais du terroir comme du jus de pomme, de l'huile vierge de colza, du miel d'acaccia, gâteaux, bonbons  fromage et autre. Je vous conseille d'aller vite y faire un tour, vous ne ...
  • Mousse au Speculoos (11/03/2009 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 40 cl de crème fraîche ou de crème liquide 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à café de gélatine végétale ( agar-agar ) 4 cuillères à soupe de pâte de speculoos 3 blancs d'oeufs PREPARATION : Dans une casserole, faîtes ...
  • Coup de coeur (06/03/2009 publié dans : Vidéo ou Autre )
    *j'ai eu un coup de coeur pour 2 magnifiques blogs que je tenais à vous faire partager. Ces blogs appartiennent à mes amies et soeurs fiallah : http://www.ladinettededouda.com/ http://jasmineandco.over-blog.com/
  • Gratin de pomme de terre aux crabes (27/02/2009 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS : 500 gramme de pomme de terre 2 tomates 1 boîte de crabe 1 cuillère à café de sel, de gingembre 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION : cuisson totale ; 1 heure - Préchauffez le four à 200° Epluchez ...
  • Pois chiches grillés ( hamos mègliya) (12/02/2009 publié dans : Grignotages )
    INGREDIENTS : 500 gramme pois chiches ( trempés la veille ) du sel PREPARATION : cuisson 15 minutesFaîtes chauffer un grand plat en fonte, versez les pois chiches (trempés la veille ), salez, puis faîtes griller pendant environ 15 minutes à  feu doux en les mélangeant de temps ...
  • Tomates farcies aux Oeufs (01/02/2009 publié dans : Entrées )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 4 tomates 2 oeufs entiers du sel PREPARATION : cuisson ; 20 minutes - Préchauffez le four à 160°Lavez les tomates, les vider à l'aide d'un couteau, assaisonnez d'une grosse pincée de sel. Lavez les oeufs, les cassez dans un grand bol, ajoutez ...
  • Baguette (27/01/2009 publié dans : Pains et viennoiseries )
    INGREDIENTS : ( pour 2 petites baguettes ) 400 gramme de farine 1 grosse pincée de sel 1 sachet de levure en poudre ( sèche ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 décilitre et demie d'eau chaude (1 grand verre ) PREPARATION : cuisson ; 20 minutes Dans une terrine, versez la ...
  • Fondant au chocolat ; solidarité PALESTINE (10/01/2009 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    "Voici mon gâteau pour continuer la chaine de solidarité pour la Palestine, ceci est l'initiative de notre soeur oum sohayb. http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2009/01/03/11947607.html#comments "Pour la palestine libre" Ingrédients pour un moule de 18 ou 20 cm   ...
  • Raclette à la Viande Hachée (08/01/2009 publié dans : Plats simples )
    INGREDIENTS : 1 dizaine de tranche de fromage à raclette 250 gramme de viande hachée 1 gousse d'ail hachée finement une pincée de sel, pouvre, cumin PREPARATION : Préalablement, faîtes chauffer 5 minutes la machine à raclette. Assaisonnez la viande hachée de sel, poivre et ...
  • Bavarois au Chocolat (29/12/2008 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 200 gramme de chocolat noir ( en tablette ) 2 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 grand verre de lait ( 10 cl ) 40 cl de crème liquide 1 fixateur pour crème chantilly ( facultatif ) 3 oeufs 50 gramme de sucre en poudre 3 feuilles de gélatine ...
  • Concours de Cuisine Régressive (27/12/2008 publié dans : Vidéo ou Autre )
    salam alaykoum, bonjour!!! Notre soeur "Nour"  organise un petit concours de cuisine "régressive". http://ladinettededouda.over-blog.com/Qui parlerait des recettes au gout de notre enfance. Soit des gâteaux, bonbons, glaces, ou dessert sur lesquels vous ...
  • Salade de choux à la sardine (26/12/2008 publié dans : Salades )
    INGREDIENTS: 1/4 de feuille de choux 1 boîte de sardine à la tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de mayonnaise PREPARATION: Lavez les feuiiles de choux, les égoutter, les ...
  • Huîtres au citron et à l'huile d'olive (14/12/2008 publié dans : Entrées )
    INGREDIENTS :   1 kilogramme d'huîtres 1 citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION : cuisson ; 10 minutes - Préchauffez le four à 200° Ouvrir les huîtres à l'aide d'un couteau, les disposez dans un ...
  • Dowara bel hamos (tripes aux pois-chiches) (09/12/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS : environ 1 kg de dowara du mouton 100 gramme de pois chiches trempés la veille 1 cuillère à soupe de sel, de ras el hanout, de tomate concentrée 1 cuillère à café de gingembre, de paprika 1 pincée de poivre 1 sachet de colorant alimentaire 3 oignons 1 litre et ...
  • Second Prix de Diamant (01/12/2008 publié dans : Vidéo ou Autre )
    Je reçois mon second prix de diamant décernée par ma soeur nour : http://chezdouda.blogspot.com/ C'est vraiment un honneur pour moi, merci. Comme le stipule le réglement, je dois le décerner à 7 personnes, mais je vous le décerne à vous tous car vous le méritez.
  • Moule à la sauce tomate (30/11/2008 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS : 1 kilogramme de moule 2 tomates bien mûres 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de sel, paprika, cumin 1 pincée de poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive   ...
  • Gâteau Marbré (18/11/2008 publié dans : Gâteaux simples ou Biscuits )
    INGREDIENTS : * Pour la pâte : 300 gramme de farine 300 gramme de sucre glace 150 gramme de beurre 4 oeufs 1 sachet de levure 2 sachets de sucre vanille 3 cuillères à soupe de cacao en poudre 1 pincée de sel 1 verre de lait froid * Pour la ...
  • Tiramisu au Speculoos (11/11/2008 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 250 gramme de mascarpone 3 oeufs 100 gramme de sucre semoule 1 dizaine de speculoos 30 cl de café liquide froid 4 cuillères à soupe de cacao en poudre PREPARATION : Lavez les oeufs, séparez les blancs d'oeufs des ...
  • Corne de gazelle (11/11/2008 publié dans : Gâteaux traditionnels )
    INGREDIENTS : ( pour 1 kilogramme ) * Pour la pâte 1 kilogramme de farine 250 gramme de beurre fondu 1 grand verre d'eau mélangée à de l'eau de fleur d'oranger 1 pincée de sel 1 kilogramme de sucre glacé pour le glaçage * Pour la farce 400 gramme ...
  • Haricot vert à la viande d'Agneau (10/11/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 1 gros morceau de viande d'agneau 500 gramme d'haricot vert frais 2 gros oignons 1/2 cuillère à soupe de sel, de ras el hanout, de gingembre 1 pincée de poivre 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 sachet de ...
  • Poulpe au riz (04/11/2008 publié dans : Plats de poissons )
    INGREDIENTS:  2 poulpes 100 gramme  de riz  1 cuillère à café de sel, gingembre, cumin 1 pincée de colorant alimentaire et de poivre 1 litre d'eau chaude 2 cuillères à soupe d'huile d'olive PREPARATION: cuisson totale 1h30Videz les poulpes, leurs enlever ...
  • Prix de Diamant (31/10/2008 publié dans : Vidéo ou Autre )
    *J'ai l'honneur de recevoir un prix de diamant, je ne m'y attendais pas du tout et ça me fait très plaisir, je remercie ma soeur malika : http://viensdansmacuisine.over-blog.com/ de me l'avoir décernée. Comme le dit la règle, je dois à mon tour désigner 7 blog. Petit ...
  • Hmiss (29/10/2008 publié dans : Plats de Viande ou sans viande )
    INGREDIENTS : ( pour 4 personnes ) 300 gramme de viande hachée 500 gramme de pomme de terre 1 demi cuillère à café de sel, de ras el hanout ( épices mélangées ) 1 cuillère à café de gingembre, de paprika 1 cuillère à soupe de tomate concentrée 1 pincée de ...
  • Noix grillées au miel (24/10/2008 publié dans : Grignotages )
    INGREDIENTS: 500 gramme de noix décortiquées (sans la coque) 250 gramme de miel liquide PREPARATION: cuisson 10 minutes - Préchauffez le four à 220°  Dans un grand plat rond, disposez les noix , enfournez et faîtes cuire 10 minutes à four très ...
  • Fruits au yaourt à la fraise (20/10/2008 publié dans : Desserts )
    INGREDIENTS: ( pour 4 personnes ) 1 ananas 2 oranges 2 poires 2 bananes 2 yaourts à la fraise PREPARATION: Lavez les fruits, les épluchez, coupez l'ananas, les oranges, les poires en petits morceaux et les bananes en rondelles. Videz 2 yaourts à la ...
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