INGREDIENTS: ( pour 15 maakoudas )
1 kg de pomme de terre
2 jaune d'oeuf
1 bol de chapelure
1 bol de farine
un peu de persil ciselée
25 gramme de beurre
1 pincée d'ail en poudre
1 verre d'huile pour la cuisson
1 cuillère à café de sel
PREPARATION:
Epluchez, lavez et salez les pommes de terre, les faire cuire dans de l'eau 1/2 heure.
Les passez à la moulinette avec 25 gramme de beurre, ajoutez 2 jaunes d'oeuf, l'ail en poudre, le persil finement ciselée et mélangez avec une cuillère.
Prendre un morceau de purée de pomme de terre, former une boule, l'applatir, puis la mettre dans la chapelure et ensuite l'enfarinez. Faire ainsi de suite jusqu'à épuisement de la purée.
Chauffez une poêle pleine d' huile et faire cuire les maakoudas 2 minutes de chaque côté à feu moyen.
MON AVIS:
C'est plus bon de les manger froid que chaud.
Ecrire un commentaire - Voir les 10 commentaires - Recommander
Avec la purée de pomme de terre, faîtes des petites galettes, les étalez dans la farine des
2 côtés.
Servir et consommez chaud ou froid selon vos goûts.
Lavez les oeufs, les cassez dans un
grand bol, ajoutez une pincée de sel, battre à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Servir avec de la sauce et dégustez, bonne appétit.
Versez le contenu de la poêle dans une assiette et réservez.
Servir en entrée, dégustez avec de la sauce mayonnaise ou
béarnaise.









Vos Commentaires