INGREDIENTS:

3 oeufs entiers
100 gramme de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 tablette de chocolat noir ou au lait ( 100 gramme )
1/2 litre de lait 
1 sachet de levure chimique
300 gramme de farine

PREPARATION: cuisson 30 minutes
- Préchauffez le four à 180°
Lavez les oeufs puis les cassez dans une terrine en ayant soin de réservez le blanc à part.
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanille aux jaunes d'oeufs et mélangez avec un fouet.
Faîtes fondre le chocolat au bain marie ou au four à micro-onde puis ajoutez- y le demi litre de lait et mélangez hors feu.
Versez le chocolat-lait dans la terrine et mélangez.
Battre les blancs d'oeufs au batteur puis versez -les dans la terrine, ajoutez la levure, la farine puis mélangez le tout.
Versez la pâte dans un plat beurré et enfournez à 180° pendant 30 minutes.
Astuce :
Pour voir si le gâteau est cuit, enfoncez-y un couteau, si la lame reste sèche, le gâteau est cuit.

INGREDIENTS: 

2 oeufs entiers
100 gramme de sucre en poudre
2 sachets de sucre vanille
130 gramme de beurre
1 levure chimique
600 gramme de farine
1 jaune d'oeuf pour le glaçage

PREPARATION: 

-Préchauffez le four à 180°
Lavez les oeufs, les cassez dans une grande terrine, battre au fouet.
Versez le sucre, le sucre vanille, mélangez, puis versez le beurre fondu.
Ajoutez la levure chimique, puis versez la farine tout en mélangeant.
Formez une boule avec la pâte, enfarinez le plan de travail, prendre  la pâte et la passer au rouleau à patisserie.
La pâte doit être large d'un demie centimètre.
Faîtes des formes de torno à l'aide de d'emportes pièces de coeur ou losanges etc.
Beurrez et enfarinez un grand plat puis disposez-y les torno.
Passez au pinceau à patisserie chaque torno d'un peu de jaune d'oeuf.
Etalez sur chaque gâteau un peu de jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau à patisserie.
Enfournez puis faîtes cuire à 180° pendant 3 à 4 minutes.
Dégustez les tornos avec du bon café au lait chaud.

INGREDIENTS: (pour 20 galettes)

300 gramme de farine

100 gramme de sucre

200 gramme de beurre

1 sucre vanille

2 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour dorer

1 pincée de sel

1 zeste de citron

PREPARATION: (cuisson: 15 minutes)

- Préchauffez le four à 180°

Dans une terrine, mélangez le beurre ramolli et la farine, ajoutez le sel.

Lavez les oeufs, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.

Mettez- le tout dans la terrine avec la farine et le beurre, ajoutez le zeste de citron râpé et formez une boule avec la pâte.

Enfarinez le plan de travail, étalez la pâte doucement, l'applatir avec un rouleau à patisserie puis découpez des ronds avec un emporte-pièce ou un verre.

Dorez les galettes au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau puis tracez des traits avec une fourchette et disposez ces galettes dans un plateau beurré.

Faîtes cuire environ 15 minutes à 180° jusqu'à ce que les galettes soit bien dorées.

INGREDIENTS: ( pour 6 personnes )

200 gramme de biscuits à la farine (exemple:bimo) ou n'importe quel biscuit pour le thé.

600 gramme de fromage égouté

2 cuillères à soupe de crème fraîche

3 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs

100 gramme de sucre en poudre

1 citron

PREPARATION: ( cuisson 40 mn )

Réduire les biscuits en miettes ( vous pouvez les émiettez à la main ou avec un robot ).

Malaxez les miettes avec le beurre et tassez cette préparation dans le fond d'un moule rond ( de préférence à démoulage facile ) et enfournez à four chaud pendant 10 minutes ( thermostat entre 7 et 8 ) à 280°.

Pendant ce temps, préparez la garniture.

Mélangez le fromage blanc avec la crème, le sucre, les jaunes d'oeufs, le zeste de citron et le jus de la moitié de citron pour obtenir une pâte bien lisse.

Battre les blancs en neige et les incorporez délicatement au mélange.

Versez le mélange sur le fond du moule et cuire à four moyen ( 180°) pendant 30 minutes.

Mettez le gâteau au réfrigirateur pendant 2 heures puis le démouler au moment de servir.