"Voici mon gâteau pour continuer la chaine de solidarité pour la
Palestine, ceci est l'initiative de notre soeur oum sohayb. http://dattesetmiel.canalblog.com/archives/2009/01/03/11947607.html#comments
"Pour la palestine libre"
Ingrédients pour un moule de
18 ou 20 cm
- 200 gr chocolat noir
(min 50% cacao)
- 125 gr sucre glace (version allégée juste 100gr)
- 125 gr beurre (version allégée juste 100 gr)
- 25 gr farine
- 25 gr Maïzena
- 3 oeufs entiers
- 3 cuillères a soupes de café fort liquide, ou c a s de lait.
- 4 a 5 c c de Nutella (facultatif, mais ça ne le rend que meilleur)
- 1 c c bien bombée de levure chimique
- quelques gouttes de vanilles.
- Sucre glace pour décorer.
Préparation: cuisson ; 25 à 30
minutes
- Commencez par sortir le beurre du réfrigérateur
afin qu'il ramollisse. Si vous avez oublié, il suffit de le passer au micro-ondes pendant une dizaine de secondes, il vous sera plus facile de le travailler par la suite.
- Dans une casserole, vous cassez le chocolat en morceaux auxquels vous ajoutez 3 cuillères à soupe de café fort (liquide)ou de lait, et vous mettez le tout à fondre à feu moyen au
bain-marie (càd dans une casserole plus grande remplie d'eau).
- Pendant ce temps, dans un saladier, vous travaillez, à l'aide d'une cuillère en bois, le beurre mou en pommade, auquel vous ajoutez le sucre glace, et vous continuez de remuer jusqu'à ce que le
mélange devienne léger et onctueux; vous pouvez aussi vous aider d'un batteur électrique, plus efficace pour obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez alors les oeufs un à un en alternant avec la farine et Maïzena, il faut remuer et travailler bien la pâte entre chaque oeuf et chaque
apport de farine, jusqu'à incorporation complète de ces éléments dans la pâte. Pour rendre la pâte plus homogène, vous pouvez également donner un petit coup de batteur
électrique.
- Ensuite, vous incorporez à ce mélange le chocolat fondu en remuant bien avec une cuillère. Vous beurrez alors
votre moule (et le meilleur c'est d'utiliser un moule en silicone), vous y versez la moitié de la pâte et vous mettez les 4 a 5 c c de Nutella, et verser dessus le reste de pâte, le faire cuire
au four, préchauffé à 150°C, pendant 25 à 30 minutes (a ne pas dépasser la durée de cuisson ) -
Pour vérifier la qualité de la cuisson, il vous suffit d'enfoncer une lame de
couteau au centre du gâteau : il faut alors que de petits morceaux de fondant à peine cuits demeurent accrochés à la lame.
Si c'est le cas, vous pouvez le retirer.
*Pour ceux qui veulent faire des dons voici 2 organismes sérieux et de confiance :
CBSP
secours islamique
Il ya aussi muslimshop qui verse un petit pourcentage au Secours ISLAMIQUE
Il ya aussi petites mimines
qui organise des ventes d'objets réalisés par les bloggueuses dont les profits seront versées pour la palestine sur ce blog.
INGREDIENTS :
* Pour la pâte :
300 gramme de farine
300 gramme de sucre glace
150 gramme de beurre
4 oeufs
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanille
3 cuillères à soupe de cacao en poudre
1 pincée de sel
1 verre de lait froid
* Pour la glaçage :
100 gramme de chocolat noir
2 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre glace
PREPARATION : cuisson ; 30 à 35 minutes
* Pour la pâte :
- Préchauffez le four à 180°
Dans une terrine, travaillez le beurre ramolli, le sucre glace et la pincée de sel.
Lavez les oeufs, séparez les blancs d'oeufs des jaunes, ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation ainsi que la levure chimique et la farine puis mélangez.
Ajoutez délicatement les blancs d'oeufs que vous aurez préalablement fouettez au batteur ou avec un fouet.
Divisez la pâte en deux, parfumez l'une avec 2 sachets de sucre vanille et l'autre avec 3 cuillères à soupe de cacao en poudre, mélangez bien les 2 préparations à l'aide d'une cuillère.
Beurrez un moule rectangle et y
versez alternativement la pâte vanillée et la pâte au cacao.
Enfournez et faîtes cuire à 180° pendant environ 30 à 35 minutes.
* Petite astuce de cuisson :
"Pour savoir si le gâteau est cuit, trempez la lame d'un couteau à l'intérieur du gâteau, si elle ressort sèche c'est que c'est cuit".
* Pour la glaçage :
Dans une casserole, mettez 100 gramme de chocolat noir, la crème fraîche et le sucre glace. Faîtes fondre le tout à feu doux tout en remuant avec une cuillère.
Recouvrir la gâteau marbré du
glaçage au chocolat.
Vous pouvez soupoudrez le gâteau de sucre glace ou de noix de coco.
INGREDIENTS:
3 oeufs entiers
100 gramme de sucre
1 sachet de sucre vanille
1 tablette de chocolat noir ou au lait ( 100 gramme )
1/2 litre de lait
1 sachet de levure chimique
300 gramme de farine
2 bananes
PREPARATION: cuisson 30 minutes
- Préchauffez le four à 180°
Lavez les oeufs puis les cassez dans une terrine en ayant soin de réservez le blanc à part.
Ajoutez le sucre en poudre et le sucre vanille aux jaunes d'oeufs et mélangez avec un fouet.
Faîtes fondre le chocolat au bain marie ou au four à micro-onde puis ajoutez- y le demi litre de lait et mélangez hors feu.
Versez le chocolat-lait dans la terrine et mélangez.
Battre les blancs d'oeufs au batteur puis versez -les dans la terrine, ajoutez la levure, la farine puis mélangez le tout.
Versez la pâte dans un plat beurré, épluchez 2 bananes, les coupez en rondelles puis les disposez sur la pâte et enfournez à 180°
pendant 30 minutes.
Astuce :
Pour voir si le gâteau est cuit, enfoncez-y un couteau, si la lame reste sèche, le gâteau est cuit.
INGREDIENTS: (pour 20 gaufres)
500 gramme de farine
700 ml de lait
125 gramme de beurre
3 oeufs entiers
1 verre et demie de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 petit carré de levure de boulanger
PREPARATION:
Dans une grande terrine versez la farine, le sel et le sucre puis mélangez avec une cuillère.
Fondre le beurre dans une casserole et laissez tièdir.
Lavez les oeufs, séparez les jaunes des blancs, incorporez les jaunes à la farine au sel et au sucre.
Ajoutez le lait au mélange et remuez de façon à obtenir une pâte fluide sans grumeaux.
Ajoutez le beurre fondu tiède.
Diluez la levure dans un petit verre d'eau tiède, l'ajoutez à la pâte et remuez.
Enfin, montez les blancs en neige et les incorporez délicatement, laissez reposer 2 heures près d'une source de chaleur.
Puis avec un gaufrier il ne reste plus qu'à faire cuire et c'est prêt.
Dégustez les gaufres avec de la crème chantilly ou du sirop d'érable, c'est délicieux.
INGREDIENTS: (pour 20 galettes)
300 gramme de farine
100 gramme de sucre
200 gramme de beurre
1 sucre vanille
2 jaunes d'oeufs + 1 jaune pour dorer
1 pincée de sel
1 zeste de citron
PREPARATION: (cuisson: 15 minutes)
- Préchauffez le four à 180°
Dans une terrine, mélangez le beurre ramolli et la farine, ajoutez le sel.
Lavez les oeufs, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse un peu.
Mettez- le tout dans la terrine avec la farine et le beurre, ajoutez le zeste de citron râpé et formez une boule avec la pâte.
Enfarinez le plan de travail, étalez la pâte doucement, l'applatir avec un rouleau à patisserie puis découpez des ronds avec un emporte-pièce ou un verre.
Dorez les galettes au jaune d'oeuf à l'aide d'un pinceau puis tracez des traits avec une fourchette et disposez ces galettes dans un plateau beurré.
Faîtes cuire environ 15 minutes à 180° jusqu'à ce que les galettes soit bien dorées.
Epluchez l'orange, en extraire le jus, puis le versez au mélange précédent.
Faîtes cuire 20 minutes à 180°, servir et dégustez chaud
ou froid selon vos préférences.
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