INGREDIENTS : 
300 gramme d'haricot rouge
1 boîte de thon
1 tomate
1 échalotte
quelques cornichons
* Pour la sauce
1 cuillère à café de mayonnaise
1/2 cuillère à café de moutarde
1 pincée de sel, poivre
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
PREPARATION :
Lavez les haricots rouges, les cuire à la vapeur pendant 40
minutes pour qu'ils soient bien tendres.
Laissez refroidir, ajoutez le thon.
Lavez la tomate que vous couperez en fines tranche ainsi que les cornichons puis
l'échalotte.
*Pour la sauce
Dans un saladier, mettez une cuillère à café de mayonnaise, ainsi qu'une demie cuillère à café de moutarde,
assaisonnez de sel, poivre, ajoutez de l'huile d'olive et du vinaigre de pomme puis mélangez le tout à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Versez la sauce sur la salade d'haricot rouge et dégustez.
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3
INGREDIENTS:
1/4 de feuille de choux
1 boîte de sardine à la tomate
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe de mayonnaise
PREPARATION:
Lavez les feuiiles de choux, les égoutter, les coupez en tout petit morceau et les disposer dans un plat.
Enlevez les arrêtes des sardines, les coupez en morceau et les ajoutez au choux.
Dans un bol, mettez l'huile, le vinaigre, de pomme le sel, la mayonnaise, mélangez à l'aide d'un fouet ou d'une fourchette.
Versez la sauce sur la salade de choux.
Décorez avec des oeufs et des olives.
INGREDIENTS :
2 betteraves
2 oeufs
quelques olives noires
des bâtons de surimi ( chair de crâbe )
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 pincée de sel
de la mayonnaise
PREPARATION :
Dans une casserole pleine d'eau faîtes bouillir les 2 oeufs pendant 5 bonnes
minutes, puis les écaillez et les coupez en deux.
Epluchez les betteraves, les coupez en dés, et les disposez dans une assiette.
Dans un bol, mettez l'huile d'olive, le vinaigre de pomme et la pincée de sel, mélangez à l'aide d'une petite cuillère, puis versez la sauce sur les betteraves.
Disposez les oeufs, les surimis, et les olives noires ainsi que la moyonnaise au milieu du plat.
Trempez les surimis dans la sauce mayonnaise et dégustez, c'est un vrai régal.
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3
INGREDIENTS :
1 demie laitue
quelques tomates cerises
2 carottes
1 demie céleri
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
1 pincée de sel
PREPARATION :
Lavez la demie laitue, l'égouttez puis la couper et la disposer dans une assiette.
Lavez les carottes et le céleri, les rapez puis les disposez par dessus la salade ainsi que les tomates cerises.
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre de pomme et le sel, versez sur la salade et c'est prêt.
NOTE :
Vous pouvez utiliser des carottes et des céleries vendu prêt en bocaux.
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9
INGREDIENTS:
2 tomates
2 pommes de terre
1 oignon
10 gramme de gruyère râpé
1 pincée de sel
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de pomme
PREPARATION: cuisson 20 minutes
Cuire les 2 pommes de terre dans une petite casserole pendant 20 minutes.
Une fois les pommes de terre cuite, épluchez-les puis les couper en rondelle et les disposez dans une assiette.
Lavez les tomates, les coupez en rondelle et les ajouter dans l'assiette avec les pommes de terre.
Epluchez l'oignon, coupez-le finement et les jeter sur les tomates et pomme de terre.
Dans un bol, mettez les sel, l'huile d'olive et le vinaigre de pomme, mélangez le tout avec une cuillère puis arroser sur la salade de tomate-pomme de
terre.
*Décorez avec un peu de gruyère râpé et c'est prêt*
INGREDIENTS:
2 carottes
1 banane
1 mangue
le jus d'un citron
1/2 cuillère à café de sucre en poudre
PREPARATION:
Epluchez les carottes, les lavez, et les râpez très fins.
Epluchez la banane et la mangue.
Coupez la banane en rondelle et la mangue en quartier.
Disposez le tout dans une assiette puis assaisonnez du jus d'un citron vert et d'une demie cuillère à café de sucre.
Cette salade donne du piquant au goût
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