INGREDIENTS : ( pour 4 personnes )

250 gramme de mascarpone
3 oeufs
100 gramme de sucre semoule
1 dizaine de speculoos
30 cl de café liquide froid
4 cuillères à soupe de cacao en poudre

PREPARATION :
Lavez les oeufs, séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
A l'aide d'un fouet, battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le mascarpone et mélangez de nouveau.
Battre les blancs d'oeufs avec un batteur éléctrique ou un simple fouet, puis les mélangez à la préparation précédente. Ensuite, trempez les speculoos dans le café liquide froid, les disposez dans des moules ( ou ramequins ), et recouvrir de crème. Puis ajoutez une autre couche de speculoos trempés préalablement dans le café et repartir le reste de crème par dessus.
Soupoudrez de cacao en poudre. Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de dégustez.

INGREDIENTS: 

300 gramme de fraise
50 gramme de crème fraîche
2 cuillères à soupe de sucre en poudre

PREPARATION:

Lavez les fraises, les égouttez puis les coupez en morceau.
Ajoutez la crème fraîche puis le sucre et mélangez le tout à l'aide d'une cuillère.
Dégustez, c'est un régal.

INGREDIENTS: (pour 4 personnes)

250 gramme de mascarpone

3 jaunes d'oeufs

80 gramme de sucre

100 gramme de chocolat noir

quelques biscuits à la cuillère (biscuits pour charlotte)

1 cuillère à soupe de cacao

3 gouttes d'eau de fleur d'oranger ou de citron (facultatif)

PREPARATION: 20 minutes

Dans une casserole faire fondre au bain marie 100 gramme de chocolat noir que vous aurez cassé en morceau auparavant.

Entre temps lavez les 3 oeufs, cassez-les dans une terrine en ne gardant que le jaune que vous fouetterez avec le sucre jusqu'à ce que le mélange commence à blanchir.

Ajoutez la mascarpone et les 3 gouttes d'eau de fleur d'oranger afin d'obtenir une crème homogène.

Séparez cette crème dans des bols en 2 parties égales.

Une fois que le chocolat soit fondu, prélevez-en 2 petites cuillères que vous mélangerez avec la moitié d'un bol de lait (le lait doit être tiède).

L e reste du chocolat, mélangez-le avec la moitié de la crème.

Trempez les biscuits dans le lait au chocolat et étalez dans un moule creux.

Recouvrez d'une couche de crème chocolatée puis couvrez avec l'autre partie de la crème préparée blanche.

Vous pouvez rajoutez des biscuits trempés ainsi que de la crème chocolatée et la crème blanche (cela dépend de la quantité et des goûts).

Entreposez le tiramisu au réfrigérateur au moins 3 heures puis avant de servir, décorez de cacao en poudre et placez le tiramisu au congélateur 15 minutes (facultatif).

C'est un vrai régal