INGREDIENTS:

200 gramme de semoule fine

125 gramme de beurre

200 gramme de miel liquide

100 gramme d'amande en poudre

de la canelle et des amandes effilées en décoration

PREPARATION:

Dans une grande poêle sèche faîtes dorer à feu moyen pendant environ 5 minutes la semoule fine puis ajoutez les amandes moulues.

Dans une grande casserole mettez le beurre que vous ferez fondre puis ajoutez le miel liquide.

Ajoutez la semoule aux amandes dans la casserole contenant du beurre fondu et le miel.

Hors feu, mélangez le tout rapidement avec une cuillère puis versez le tout dans une assiette.

Soupoudrez la takneta avec de la canelle en poudre et décorez avec des amandes effilées.

Note :

Ce plat est préparé dans des occasions de naissance ou de fête.

INGREDIENTS: 

500 gramme de semoule fine
1 cuillère à café de sel
2 dl d'eau ( environ un grand verre )
de l'huile

PREPARATION:
-Préchauffez un plat en fonte huilé ( ou une poêle )
Dans une terrine, versez la semoule fine, ajoutez le sel, puis versez l'eau en mélangeant en même temps.
Formez une boule puis pétrissez-la pendant 10 bonnes minutes.
Ensuite coupez la pâte en deux morceaux de même taille, étalez la pâte avec la paume des mains en versant un peu d'huile.
Pliez la pâte en deux en l'étalant avec la paume des mains puis la replier en deux en ajoutant un peu d'huile.
Mettez une cuillère à soupe d'huile dans un plat en fonte (ou poêle), faîtes chauffer puis cuire les msemens à feu doux des deux côtés pendant 10 minutes.
Versez du miel liquide par dessus les msemens et dégustez avec du thé à la menthe.

INGREDIENTS:

1 paquet de 20 galettes moulues
1 verre d'amande moulue
1 verre de noix de coco moulue
1 cuillère à soupe de cacao
20 cl de lait concentré
200 gramme de miel liquide

PREPARATION:

Dans une grande terrine, versez les galettes moulues, les amandes moulues, la noix de coco, la cuillère à soupe de cacao, mélangez bien avec une cuillère.
Ajoutez le lait concentré et le miel, puis formez une boule et la disposez dans une assiette.
Soupoudrez d'amande ou de cacahuète moulue, c'est un vrai délice.

INGREDIENTS:

4 oeufs entiers

250 gramme de sucre semoule

1/4 d'huile

2 levures chimiques

1/2 cuillère à café de vanille

3 cuilères à soupe de maïzena

le zeste d'un citron vert

2 blancs d'oeufs

500 gramme de cacahuète moulues

farine (environ 3 bols)

PREPARATION:

- Préchauffez le four à 180°

Lavez les oeufs, les cassez dans une terrine, mélangez puis versez lentement l'huile, la vanille, la maïzena, la levure chimique, le zeste de citron.

Mélangez  puis ramassez le tout avec la farine (environ 3 bols).

Prendre un morceau de pâte et faire des petits ronds que vous tremperez dans les blancs d'oeufs puis dans les cacahuètes.

Beurrez et enfarinez un grand plat puis placez-y les gâteaux, enfournez à 180° pendant 5 minutes.

A la place des cacahuètes, vous pouvez  décorer vos gâteaux d'amandes ou de pistache moulue.