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INGREDIENTS: (pour 10 bricks)


5 feuilles de brick
300 gramme de viande hachée
50 gramme de riz
1 gousse d'ail 
sel, poivre, cumin
huile pour friture

PREPARATION:

Faîtes cuire dans une petite casserole le riz dans un peu d'eau pendant 10 minutes, ajoutez une pincée de sel, râpez l'ail par dessus, puis l'égoutter.
Assaisonnez la viande hachée d'une pincée de sel, poivre et cumin.
Mélangez le riz à la viande hachée.
Découpez chaque feuille de brick en deux , puis mettre une cuillère à soupe de farce (viande hachée-riz) à l'intérieur de chaque feuilles.
Enroulez la feuille de brick, puis faîtes-les cuire 5 minutes des 2 côtés dans une poêle pleine d'huile chaude à feu doux.
Après leurs cuissons, mettez les bricks dans du papier sulfurisé ou bien du papier sopalin pour que l'huile soit bien absorbée.
           Dégustez en accompagnement de salade composée.