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INGREDIENTS: ( pour 10 baghrirs
)
*Pour la pâte
2 oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1/2 litre de lait
1/2 levure de boulanger
200 gramme de farine
100 gramme de semoule fine
*Pour le nappage
du beure
du miel
PREPARATION:
*Pour la pâte :
Lavez les oeufs les cassez dans une terrine et les battre au fouet ou avec une fourchette.
Ajoutez le sel, le lait la levure dissoute dans un demi verre d'eau chaude puis mélangez.
Versez petit à petit la farine et la semoule et mélangez le tout au fouet.
Laissez reposez la pâte environ 1 heure dans un endroit sec, quand la pâte est prête, à la surface on peut voir des petits trous se former.
Faîtes chauffez une poêle contenant une noisette de beurre.
Remplir une louche de pâte, la versez dans la poêle puis cuire à feu doux jusqu'à ce qu'on aperçoit des trous sur le dessus de baghrir.
La cuisson ne se fait que d'un seul côté.
* Pour le nappage :
Faîtes chauffez environ 50 gramme de beurre et un verre à thé de miel puis versez sur les baghrirs.
C'est un régal.
Vous pouvez aussi dégustez les baghrirs avec du sirop d'érable ou du nutella.
*Pour la pâte
2 oeufs
1/2 cuillère à café de sel
1/2 litre de lait
1/2 levure de boulanger
200 gramme de farine
100 gramme de semoule fine
*Pour le nappage
du beure
du miel
PREPARATION:
*Pour la pâte :
Lavez les oeufs les cassez dans une terrine et les battre au fouet ou avec une fourchette.
Ajoutez le sel, le lait la levure dissoute dans un demi verre d'eau chaude puis mélangez.
Versez petit à petit la farine et la semoule et mélangez le tout au fouet.
Laissez reposez la pâte environ 1 heure dans un endroit sec, quand la pâte est prête, à la surface on peut voir des petits trous se former.
Faîtes chauffez une poêle contenant une noisette de beurre.
Remplir une louche de pâte, la versez dans la poêle puis cuire à feu doux jusqu'à ce qu'on aperçoit des trous sur le dessus de baghrir.
La cuisson ne se fait que d'un seul côté.
* Pour le nappage :
Faîtes chauffez environ 50 gramme de beurre et un verre à thé de miel puis versez sur les baghrirs.
C'est un régal.
Vous pouvez aussi dégustez les baghrirs avec du sirop d'érable ou du nutella.
Mer 5 mar 2008
22 commentaires
mmmh c'est un réel délice, idéal pour le gouter avec beaucoup de miel, ça donne l'eau à la bouche ......
oihiba - le 06/03/2008 à 10h48
je peux t'assurer, la je suis devant le plat que j'aime le plus
amour de cuisine - le 07/03/2008 à 10h11
Salam alaykoum oukhti !
Ils sont super tes baghrirs ,je testerais ta version inchallah !
Ils sont super tes baghrirs ,je testerais ta version inchallah !
madjy - le 09/03/2008 à 23h05
merci pour cette recette sa fait longtemps que je lattendé. avec ma grand mère on ajoute des raisins sec pendant la cuison pour ke les raisin adhérent sur le berlile.essaye si tu a le temps c'est vraiment délicieux et tré simple a faire! bonne continuation
myriam - le 12/03/2008 à 21h26
merci pour le conseil myriam, j'essairais la prochaine fois insha'allah
Fatna
bonjour jaime bien les bagherirs si vous voulais avoir des belles trous voici ma recette de la semoul fine tres fine et la farine u n peut de sucre sel levure son le lait et les oeufs noublier pas de laver la poel achaque crepe bessaha weraha
ilhem - le 22/03/2008 à 11h32
bonjour ilhem, je te remercie pour ta recette de baghrirs, allahi ya3tek saha
Fatna
Je cherche cette recette depuis un moment. J'aime beaucoup ces crèpes. Merci de la partager.
Sylvie - le 22/03/2008 à 18h48
bonsoir sylvie de rien c'est un plaisir
Fatna
salam bent blady!!!wach raki,,,??fatna je voulais te demander comment se fait il
que qu en je fais baghrlil et que je les a la poele je n ai que des trous sur les bords alors que normalement il doit il en avoir partout merci pour ton aide je t embrasse sabrina
que qu en je fais baghrlil et que je les a la poele je n ai que des trous sur les bords alors que normalement il doit il en avoir partout merci pour ton aide je t embrasse sabrina
sabrina - le 31/03/2008 à 11h49
salam sabina, je vais bien merci, j'espère que tu vas bien, je te remercie de l'interet que tu portes au site..pour ta question, normalement les trous apparaissent directement sur toute la surface du baghrir..as tu cuit le baghrir a feu doux? sinon peut etre que tu n'as pas laissé la pate assez reposée... bisous
Fatna
Salam à tous pour ke tes baghrirs soient pleins de trous rapprochés il faut mettre un peu de levure chimique, essayez vous m'en direz des nouvelles...
MISS ANISSA - le 05/08/2008 à 15h35
bonjour,
dans la recette vous 1/2 de lait mais c'est quoi 1/2cuiellere de lait
ou 1/2litre de lait
merci
dans la recette vous 1/2 de lait mais c'est quoi 1/2cuiellere de lait
ou 1/2litre de lait
merci
celine - le 08/09/2008 à 12h56
bonjour céline, pour ta question c'est 1 demi litre de lait, j'ai recorrigée la recette.Bonne aprés.midi
Fatna
re bonjour
je vien d essayer les crepe et j ai tout louper je suis pas une pro je debute
a chaque fois que je veut enlever ma crepe de la poele elle casse il n y pas beaucoup de trous qui apparait et quand je laisse cuire la crepe il y a toujour un reste de pate au dessus !!
pouvez m aider a comprendre ce que j ai fait de mal
merci
je vien d essayer les crepe et j ai tout louper je suis pas une pro je debute
a chaque fois que je veut enlever ma crepe de la poele elle casse il n y pas beaucoup de trous qui apparait et quand je laisse cuire la crepe il y a toujour un reste de pate au dessus !!
pouvez m aider a comprendre ce que j ai fait de mal
merci
celine - le 08/09/2008 à 16h55
bonsoir céline, je suis désolé que tu n'est pas réussie a faire les baghrirs..pour ta question, pour qu la crêpe ne se casse pas, ne remplie pas trop la louche de pâte, et essaie d'abord de
décoller les bords de la crêpe à l'aide d'un couteau, puis tu la décolle tout doucement..ensuite pour que la crêpe cuise au dessus, fais la cuire à feu très doux, elle séchera automatiquement par
dessus..c'est normal qu'elle soit un peu molle par dessus mais par la suite elle séchera..pour ceux qu est des trous, tout est dans la conception de ta pâte, il faut bien la mélanger a l'aide d'un
fouet...et ne t'inquiètes pas tu n'as rien fait de mal, ça arrive a tous le monde de râter des recettes, un peu de patience et tu réussiras..je te souhaite une bonne soirée..
Fatna