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INGREDIENTS :

300 gramme de blanc de poulet
2 gros oignons
1/2 cuillère à café de sel et de gingembre
1 pincée de poivre
de l'huile pour la friture
5 feuilles de bricks

PREPARATION :
Coupez les blancs de poulet en tout petit morceau, épluchez les oignons puis les coupez en fines lamelles.
Faîtes chauffer une poêle contenant 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, jetez les blancs de poullet et les oignons dans la poêle, assaisonnez de sel, poivre et gingembre puis faîtes cuire le tout pendant 5 bonnes minutes à feu doux. Versez le contenu de la poêle dans une assiette et réservez.
Pendant ce temps, prenez 5 feuilles de bricks, les coupez en deux parties égales.
Dans chaque demie feuille de brick, mettez une cuillère à soupe de farce ( de poulet aux oignons cuits ), faîtes ainsi de suite jusqu'à épuisement de la farce.
Faîtes chauffer une poêle pleine d'huile, jetez-y les feuilles de bricks garnies et faîtes-les cuire environ 5 minutes des deux côté à feu doux.
Servir avec de la purée au beurre, c'est délicieux.